Velutata di Piselli a Cavallo
Per 4 persone
- 1/2 cipolla
- 120g di pancetta al pepe
- 1kg di piselli
- 1 carota
- 5 più ingredienti ..
Uovo, Pancetta e Cipolla.
- una confezione di pancetta
- 1 cipolla
- 2 uova
- origano qb
- 1 più ingredienti ..
Mezzi Paccheri Rigati Alla Carbonara Con Pancetta
rivisitazione della carbonara originale
- 100g Pancetta affumicata (Rovagnati)
- 150g di Mezzi paccheri rigati ...
- 2 Uova
- 20g Pecorino GranMix (*circa)
- 5 più ingredienti ..
Orecchiette Fatte in Casa Alla Carbonara
- cipolla qb
- una confezione di pancetta dolce tagliata a cubetti
- Per l'impasto della pasta:
- 400 g di farina 00
- 10 più ingredienti ..
" Berbecche " in Padedda ...
Carne in umido
- 3 pezzi di carne di pecora ...anche con osso
- 2 cipolle rosse piccole
- una costa di sedano
- qualche granello di sale gross...
- 2 più ingredienti ..
" Malloreddos e Ditali " Garrigheddos ...
Garrighedda gaz ( 2 )
- 1 cipolla rossa piccola
- 100 gr. di pancetta affumicata
- un cucchiaio di malloreddos
- un cucchiaio di ditali
- 5 più ingredienti ..
" Puppadedda de Buddu "...
Già è bona abberu ...!!!
- 4 sovracosce di pollo
- 2 cipolle rosse di tropea
- olio EVO
- pane grattuggiato
- 2 più ingredienti .....
" Cugumeddu e 'zzucchíta "...
Stufato di funghi e zucchine ...
- 300 gr. pancetta affumicata
- 1 cipolla bionda
- 20 piccoli prataioli
- 1/2 zucchina nostrana
- 5 più ingredienti ..
" Petta de 'bolcu Cun Chibúdda e Fenúju "
Suino con ortaggi !!!
- 1 fetta di pancetta fresca di maiale
- 200 gr. di salsiccia fresca di...
- 2 cipolle bionde medie
- 1/2 finocchio fresco
- 6 più ingredienti ..
" Berbecche " Olive e Cipolline...
Carne di pecora in padella !!!
- 450 gr. di carne di pecora...
- una manciata di olive nere denocciolate...
- una manciata di cipolline sottaceto...
- un rametto di mirto nostrano...
- 7 più ingredienti .....
" Fae 'e Lonza "
Favette e lonza ...
- 250 gr. di lonza di maiale
- 350 gr. di favette
- 2 piccole cipolle
- 8 foglie di menta fresca
- 5 più ingredienti ..
" Piberónese in Cricca "...
Peperoni con pancetta e cipolle .
- 1 fetta spessa di pancetta
- 1 cipolla media dorata
- 4 piccoli peperoni verdi
- Olio EVO
- 2 più ingredienti ..