땅콩 드레싱을 곁들인 태국식 샐러드
4 부분들
25m배불리 먹을 수 있는 이 샐러드는 이동에 용이하므로 학교나 회사 점심으로 좋습니다. 신선한 허브와 야채가 듬뿍 들어있어 든든할 것입니다.
당신이 필요하게 될 것
케일 2컵
붉은 양배추 2컵
붉은 피망 ½컵
당근 1개
망고 1개
고수 ¼컵
신선한 민트 0.25oz
파 1큰술
구운 땅콩 ¼ 컵
태국식 땅콩 드레싱
땅콩버터 ⅓컵
라임 주스 2큰술
꿀 3큰술
청주 식초1½큰술
간장 1½큰술
참기름 1 작은술
스리라차 1티스푼
신선한 생강 1.27cm
정향 마늘 1개
(영양 사실 51 칼로리, 지방 1.06 g, 탄수화물 7.97 g, 단백질 2.48 g, 콜레스테롤 12 , 나트륨 47 mg)요리 방법
1
2
땅콩 소스 드레싱과 샐러드의 모든 식재료를 모은다.
태국식 땅콩 드레싱 만들기
1
신선한 생강과 다진 마늘을 갈아서 믹서나 블렌더의 베이스에 넣는다. 블렌더가 없으면 크림 땅콩 버터를 사용하여 함께 휘핑할 수 있다.
2
라임 주스 만들기 - 약 2큰술의 주스가 필요합니다.
3
믹서에 간장을 넣는다.
4
청주 식초와 참기름을 붓는다.
5
주걱을 사용하여 꿀과 스리라차 핫 소스를 추가한다. 덜 매운 것을 선호한다면 스리라차를 생략하고 매운 것을 좋아한다면 더 추가한다!
6
혼합물에 땅콩 버터를 첨가한다.
7
혼합물을 물로 약간 희석한다. 저는 두 숟가락 정도 사용했습니다. 원하는 농도를 얻을 때까지 자유롭게 추가한다.
8
부드러워질 때까지 재료를 함께 섞고 필요에 따라 측면을 긁어낸다.
샐러드 준비하기
1
고수를 잘게 자른다.
2
줄기에서 민트 잎을 딴 후 잘게 썬다.
3
파프리카는 반으로 갈라 꼭지와 씨를 제거한다. 얇은 가닥으로 자른다. 가닥을 반으로 자른다.
4
당근을 씻어서 간다.
5
배추를 반으로 잘라 접시에 평평하게 놓는다. 뿌리 끝은 그대로 두고 다시 반으로 자른 후 매우 얇은 조각으로 자른다.
6
줄기에서 케일 잎을 딴 후 한입 크기로 자른다.
7
큰 그릇에 양배추와 케일을 함께 섞는다.
8
파 뿌리를 제거한 후 얇게 썬다.
9
씨의 가장자리를 따라 망고의 측면을 자른다. 숟가락을 사용하여 껍질에서 망고를 퍼낸다.
10
망고 반쪽을 조각으로 자른다.
11
케일과 양배추 위에 다진 당근, 다진 붉은 피망, 슬라이스 망고를 올린다.
12
다진 민트, 고수, 파, 땅콩으로 샐러드를 토핑한다.
13
태국식 땅콩 드레싱을 뿌린다.
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