سلطة على الطريقة التايلاندية مع صلصة الفول السوداني
4 أجزاء
25mهذه السلطة المحشوة مناسبة للتنقل، لذا فهي رائعة لتناول غداء المدرسة أو المكتب. الكثير من الأعشاب والخضروات الطازجة ستشعرك بالرضا.
المقادير
كوبان من الكرنب الأجعد
كوبان من الكرنب الأحمر
نصف كوب من الفلفل الأحمر
ثمرة جزر
ثمرة مانجو
ربع كوب من الكزبرة
7 جرامات من النعناع الطازج
14 جراماً من البصل الأخضر
ربع كوب من الفول السوداني المحمص
تتبيلة الفول السوداني التايلاندية
ثلث كوب من زبدة الفول السوداني
28 جراماً من عصير الليمون
42 جراماً من العسل
7 جرامات من رز خل العنب
7 جرامات من صلصة الصويا
14 جراماً من زيت السمسم
14 جراماً من السيراتشا
1.27 سم من الجنزبيل الطازج
1 فص ثوم
(حقائق غذائية 341 السعرات الحرارية ، 37.72 g fat ، 1.84 g carbohydrates ، 0.65 protein ، 99 mg cholesterol ، 11 mg sodium)الطريقة
1
2
اجمع كل مكونات صلصة الفول السوداني والسلطة.
حضّر تتبيلة الفول السوداني
1
ابشر أو اقطع الزنجبيل الطازج وفص الثوم في قاعدة معالج الطعام أو الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني الكريمية وخفقهم معاً.
2
اعصر الليمون - ستحتاج إلى حوالي ملعقتين كبيرتين من العصير.
3
أضف صلصة الصويا إلى معالج الطعام.
4
يُسكب نبيذ الأرز والخل وزيت السمسم.
5
استخدم ملعقة لإضافة العسل وصلصة السريراتشا الحارة. إذا كنت تفضلها غير حارّة، يمكنك استبعاد السريراتشا، أو من ناحية أخرى، أضف المزيد إذا كنت تحبها حارّة!
6
أضف زبدة الفول السوداني إلى الخليط
7
ضع القليل من الماء على الخليط. لقد استخدمت حوالي ملعقتين كبيرتين. لا تتردد في إضافة المزيد للحصول على الاتساق المطلوب.
8
امزج المكونات معاً حتى تصبح ناعمة، واكشط الجوانب عند الضرورة.
حضّر السلطة
1
افرم الكزبرة بشكل ناعم.
2
اقطف أوراق النعناع من الساق وقطّعها بشكل ناعم.
3
اقطع الفلفل إلى نصفين وأزل الساق والبذور. قطعّه إلى شرائح رفيعة. اقطع الشرائط إلى نصفين.
4
اغسل الجزر وابشره
5
اقطع الكرنب إلى نصفين بحيث يصبح مسطحاً على اللوح. قطّعه إلى نصفين مرة أخرى مع ترك طرف الجذر سليماً وقطّعه إلى شرائح رفيعة جداً.
6
قطّع أوراق اللفت من الساق وقطعها إلى قطع بحجم القضمة.
7
اخلط الكرنب والكرنب الأجعد معاً في وعاء كبير.
8
انزع الجذور وقطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
9
قطع جوانب المانجو على طول حافة الحفرة. استخدم ملعقة لإخراج المانجو من القشرة.
10
قطع نصفي المانجو إلى شرائح
11
يُضاف الجزر المبشور، والفلفل الأحمر المفروم، وشرائح المانجو إلى الجزء العلوي من الكرنب الأجعد والكرنب.
12
ضع فوق السلطة النعناع المفروم والكزبرة والبصل الأخضر والفول السوداني.
13
أضف صلصة الفول السوداني التايلاندي.
التعليقات