Salsa de Nata
- 1lt de Bechamel
- 150-250ml de Nata liquida
Ratatouille
Casero
- 500grs de Salsa concasse
- 200grs de Calabaza
- 200grs de Papa
- 150grs de Queso Chihuahua
- 4 ingredientes más...
Salsa Mornay
- 1lt de Bechamel
- 100grs de Queso Gruyere
- 100grs de Queso Parmesano
- 40grs de Mantequilla
Salsa Rosa
- 100ml de Salsa ketchup
- c/n de Salsa tabasco
- 1cda de Salsa inglesa
- 200ml de Mayonesa
- 6 ingredientes más...
Chalupas
Chipileñas
- c/n de salsa roja (guajillo) o verde
- c/n de tortilla
- c/n de aceite/manteca
- c/n de cebolla
- 2 ingredientes más...
Salsa Bearnesa
- 150grs de Mantequilla o ghee
- 2 yemas de Huevo
- 25ml de Vinagre blanco
- 5grs de Estragon fresco
- 5 ingredientes más......
Salsa Maltesa
- 200grs de Salsa Holandesa
- c/n de Jugonde naranja
- c/n de Piel de naranja
Pollo a la Naranja
- 0.010 kg Salsa worcestershire
- 0.050 L Salsa de soja
- 1 kg Pechuga de pollo
- 0.300 kg Naranja
- 9 ingredientes más...
Salsa Suprema
- 500ml de Velouté de ave
- 1 yema de Huevo
- 25ml de Crema fresca
- 10grs de Mantequilla
Salsa Fría Inglesa
- 100ml de Aceite
- 8ml de Aceite modena
- 3 Yemas de Huevo cocidas
- 2 Filetes de Anchoas
- 7 ingredientes más......
Salsa de Vino Blanco
- 500ml de Velouté de pescado
- 1 yema de Huevo
- 50ml de Vino blanco
- 25ml de Fumet
- 1 ingredientes más......
Salsa Yorkshire
- c/n de Canela en polvo
- 30grs de Salsa Española
- 200ml de Vino de oporto
- 15grs de Corteza de naranja
- 3 ingredientes más...
