Quesadillas picantes con pollo
- Una pechuga de pollo de unos 450 g
- 1 jalapeño
- 1/2 manojo de cilantro
- Aprox. 100 g de queso Monterey Jack
- 3 ingredientes más......
Quesadillas de maíz y calabacín
- Aceite de oliva
- 1/2 kg de calabacines
- 450 g de maíz congelado
- 1 jalapeño
- 2 ingredientes más......
Enchiladas de pollo deliciosamente perezosas
comida en una olla
- 8 tortillas de maíz
- 1 manojo de cebollas verdes
- 8 oz. de pechuga de pollo a la parrilla
- 8 oz. de salsa de enchilada
- 3 ingredientes más......
Enchiladas vegetarianas al sartén
- 8 onzas de champiñones blancos
- 1 pimiento rojo
- 8 tortillas de harina
- 1 cebolla amarilla
- 4 ingredientes más......
Enchiladas al chipotle en sartén
- 6 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de comino molido
- 85 gramos de chipotle en adobo
- 6 ingredientes más......
Enchilada al horno
- 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 cebolla
- 3/4 de taza de salsa roja para enchiladas
- Lata de 15 oz. de frijoles negros
- 7 ingredientes más......
Camotes rellenos servidos en bandeja
- 4 camotes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 6 ingredientes más......
Aguachile
- 2 dientes de ajo
- 1/2 manojo de cilantro
- 2 jalapeños
- 6 limas
- 7 ingredientes más......
Camotes y garbanzos asados con yogurt de comino-limón
- 3 camotes
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de Hojuelas de Chile
- 15 onzas de garbanzos enlatados
- 5 ingredientes más......
Cochinita Pibil en Olla de Presión
Olla de presión Instant Pot
- 50 g de achiote
- 15 clavos de olor
- 5 g de semillas de comino
- 10 bayas enteras de pimienta de Jamaica
- 9 ingredientes más......
Ejotes con mantequilla tostada balsámica
- 450 g de ejotes (porotos verdes) frescos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/16 de cucharadita de pimienta negra
- 4 ingredientes más......
Tacos crujientes para las noches entre semana
- 1 lb. de carne molida
- Unos 30 g de condimento para tacos
- 8 tortillas crujientes para tacos
- 1 taza de queso rallado mexicano
- 4 ingredientes más......
