Sopa de fideos con champiñones rápida y fácil

Prepara los ingredientes.

Pela el jengibre con una cuchara para que te ayude a llegar a los rincones y grietas. Ralla o pica finamente.

Cómo rallar jengibre

Pela los dientes de ajo y rállalos o tritúralos hasta tener una pasta.

How to Crush Garlic

Basic cooking techniques. Using the side of your knife.

Limpie y corte las cebolletas.

Cómo cortar cebollas verdes

Quizá suene un poco extraño, pero las cebolletas son lo que más me gusta cortar. Y esto es un gran ejercicio de práctica si recién están aprendiendo a cocinar. Se ven tan bien cuando están hechas con esmero, y añaden mucho color y sabor a un plato. Necesitan contar con un cuchillo afilado porque son delicadas, y un cuchillo sin filo machacará más que rebanar.

Calienta brevemente el aceite de sésamo en un sartén antiadherente a fuego alto.

Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente que comienza a brillar, agrega el ajo y el jengibre. Revuélvelo en el aceite y déjalo tostar hasta que puedas oler el ajo.

Revuelve las hojuelas de chile.

Agrega los hongos en rodajas. Mientras se cocinan, deberían desprender suficiente líquido para evitar que el ajo y el jengibre se quemen.

Agrega la espinaca. Continúa revolviendo a fuego alto hasta que la espinaca se ablande.

Vierte el caldo de pollo y déjalo a fuego lento.

Agrega los fideos de arroz. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o como se indica en el paquete, hasta que los fideos estén tiernos.

Revisa el condimento. Agrega un poco de sal si fuera necesario.