Zuppa di noodles ai funghi facile e veloce

Preparare gli ingredienti.

Sbucciare lo zenzero con un cucchiaio per entrare negli angoli e nelle fessure. Grattugiare o tritare finemente.

Come Grattugiare lo Zenzero

Sbucciare gli spicchi d'aglio e grattugiarli o schiacciarli fino a ottenere una pasta.

Come Schiacciare L'aglio

Tecniche culinarie di base

Pulite e affettate lo scalogno.

Come affettare le cipolle verdi

Forse è un po' strano, ma gli scalogni sono la cosa che preferisco affettare. E questo è un ottimo esercizio se stai imparando a cucinare. Hanno un aspetto così bello quando sono ben fatti e aggiungono molto colore e sapore ad un piatto. Hai bisogno di un coltello affilato perché sono delicati e un coltello smussato li romperà più che affettarli.

Scaldare brevemente l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fiamma alta.

Quando l'olio è abbastanza caldo da iniziare a luccicare, aggiungere l'aglio e lo zenzero. Mescolare nell'olio e farlo tostare finché non si sente l'odore dell'aglio.

Aggiungere i fiocchi di peperoncino e mescolare.

Aggiungere i funghi affettati. Durante la cottura dovrebbero rilasciare abbastanza liquido da evitare che l'aglio e lo zenzero si brucino.

Aggiungere gli spinaci. Continuare a mescolare a fuoco vivo fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Aggiungere i noodles di riso. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti o per quanto indicato sulla confezione, fino a quando i noodles saranno teneri.

Controllare il condimento. Aggiungere un po' di sale se necessario.