Tazones de Pollo en Olla Arrocera
4 raciones
45mSi llevas una vida muy ajetreada, tienes que incluir esta receta en tu dieta. Es una de las cenas más fáciles de preparar. No parece muy atractiva, pero combina verdaderos granos, verduras y proteínas en una sola olla. Es ridículamente simple y se puede ajustar fácilmente a los ingredientes que tienes a mano.
Lo que necesitarás
1/2 lb de zanahorias
1 manojo de cebolletas
2 tazas de arroz blanco
1 cda. de caldo de pollo
1 lb de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
La cantidad de agua que consideres necesaria
(Datos nutricionales 6 calorías, 0.19 g de grasa, 0.81 g de carbohidratos, 0.31 g de proteína, 0 mg de colesterol, 242 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúne los ingredientes.
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Pela las zanahorias y pícalas como quieras.
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Limpia los cebollines y córtalos en rodajas finas.
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Corta la pechuga de pollo en cubos o tiras.
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Pon el arroz en la olla arrocera.
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Añade un poco de agua para sumergir el arroz. Revuélvelo en la olla. Con cuidado, vierte el agua turbia sin perder granos de arroz. Repite la operación hasta que el agua salga clara (3 a 7 veces).
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Después de lavar el arroz, añade agua fría y fresca en la medida correcta. En mi caso, lleno hasta el indicador de 2 tazas en la escala de arroz blanco.
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Añade y revuelve el caldo de pollo hasta que se disuelva por completo.
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Añade y revuelve los trozos de zanahoria.
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Añade la pechuga de pollo. Revuelve hasta que el pollo y las zanahorias se distribuyan uniformemente.
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Coloca la olla arrocera y enciéndela. Cuando el arroz esté cocido, la cena estará lista para servir.
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Pon un poco de arroz en un plato y decora con cebollines para darle un poco de frescura.
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