Быстрый и легкий суп с грибами и лапшой

Приготовьте ингредиенты.

Очистите имбирь от кожуры при помощи ложки, что позволит вам удалить кожуру и с неровностей на поверхности имбиря. Натрите его или мелко нарежьте.

Как натереть имбирь

Очистите зубчики чеснока от кожуры и натрите его на терке или растолчите, превратив в пасту.

How to Crush Garlic

Basic cooking techniques. Using the side of your knife.

Очистите и нарежьте зеленый лук.

Как нарезать зеленый лук

Может быть, это немного странно, но мне больше всего нравится нарезать зеленый лук. А это отличное практическое задание, если вы только учитесь готовить. Он выглядит так здорово, когда приготовлен аккуратно, и придает блюду много цвета и аромата. Вам действительно понадобится острый нож, потому что лук хрупкий, а тупой нож будет больше давить, чем нарезать.

Разогрейте кунжутное масло в сковороде с антипригарным покрытием на высоком огне.

Когда масло станет настолько горячим, что начнет поблескивать, добавьте чеснок и имбирь. Перемешайте с маслом и дайте поджариться, пока не почувствуете запах чеснока.

Добавьте хлопья чили и перемешайте.

Добавьте нарезанные грибы. Во время прожарки из них должно выделиться достаточно жидкости, чтобы чеснок и имбирь не пригорели.

Добавьте шпинат. Продолжайте помешивать на сильном огне, пока шпинат не уменьшится в размере.

Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Добавьте рисовую лапшу. Варите на медленном огне минут 5 или согласно инструкциям на упаковке, пока лапша не размягчится.

Проверьте, достаточно ли приправ. При необходимости добавьте немного соли.