Ako krájať zelenú cibuľku

Alebo jarnú cibuľku, alebo dokonca negi

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
Recept videa vytvoreného používateľom Ryan Published on 02. 10. 2021, Zobrazené 5031

Možno je to trochu čudné, ale pokiaľ ide o krájanie, jarné cibuľky mám najradšej. A je to aj skvelý tréning, ak sa variť ešte iba učíte. Vyzerajú tak cool, keď sú precízne nakrájané a jedlu pridajú hodne farby a chuti. Musíte mať však ostrý nôž, lebo sú krehké, a tupým nožom ich skôr rozdrvíte než pokrájate.

Preklady sú k dispozícii v jazykuen-USfr-FRar-EGes-MXsk-SKru-RUpt-BRja-JPit-ITde-DE

Čo budete potrebovať

1 ostrý nôž

1 zväzok jarných cibuliek

(Nutričné fakty 57 kalórií, 0.97 g tuku, 8.81 g sacharidov, 3.31 g proteínu, 5 mg cholesterolu, 60 mg sodíka)

Ako variť

1

Play
a odstráňte zažltnuté alebo inak nevhodné tkanivá z okolia stonky.

Umyte zo zväzku akúkoľvek špinu alebo nečistoty. Odrežte korene a končeky, a odstráňte zažltnuté alebo inak nevhodné tkanivá z okolia stonky.

2

Play
dnej strane všetky zarovnám. Všimli ste si, ako som si tým skrátil čas krájania o polovicu?

Aby som to urýchlil, najskôr ich rozrežem presne v strede a potom ich na jednej strane všetky zarovnám. Všimli ste si, ako som si tým skrátil čas krájania o polovicu?

3

Play
ívam hánky, aby som nasmeroval čepeľ a zároveň ochránil prsty, ktorými postupne prechádzam po cibuľkách.

A preto je toto taký skvelý tréning techniky krájania. Pozrite sa, ako používam hánky, aby som nasmeroval čepeľ a zároveň ochránil prsty, ktorými postupne prechádzam po cibuľkách.

4

Play
 čepeľ šla rovno dole, cibuľky by ste namiesto krájania pomliaždili.

Tiež si všimnite, že čepeľ opisuje kruhy, hýbe sa dopredu, keď klesá. Ak by čepeľ šla rovno dole, cibuľky by ste namiesto krájania pomliaždili.

Komentáre

Avatar placeholder