طريقة تقطيع البصل الأخضر
أو البصل الأخضر أو حتى البصل الأخضر الياباني
وصفة الفيديو التي أدلى بها Ryan Published on ٠٢/١٠/٢٠٢١, شاهده 8269
ربما يبدو الأمر غريبًا قليلًا، لكن البصل الأخضر هو الشيء المفضل لي لتقطيعه. وهذا تمرين رائع إذا كنت تتعلم الطهي. يبدو شكله رائعًا عندما يتم بدقة، كما يضيف الكثير من اللون والنكهة لطبقك. تحتاج إلى سكين حاد لأنه رقيق، والسكين الغير حادة ستسحق أكثر مما ستقطع.
المقادير
سكين حاد
حزمة من البصل الأخضر
(حقائق غذائية 1 السعرات الحرارية ، 0.01 g fat ، 0.17 g carbohydrates ، 0.06 protein ، 0 mg cholesterol ، 1 mg sodium)الطريقة
1
نظف أي وسخ أو طين على الحزمة. اقطع الجذر والأطراف وأزل أي أوراق مصفرة أو غير مستساغة من حول الأصل.
2
لتسريع العملية، أقطع أول مرة بالضبط عند المنتصف، ثم أرتبها مجددًا فوق بعضها. لاحظ كيف أنني اختصرت وقت التقطيع للنصف.
3
ولهذا السبب يُعتبر هذا تدريبًا رائعًا لك لطريقة التقطيع. لاحظ كيف أستخدم مفاصل أصابعي لتوجيه النصل وحماية أصابعي بينما أكمل على طول البصل الأخضر.
4
أيضًا لاحظ أن النصل يتحرك في نمط دوار، تتحرك للأمام بينما تهبط، إذا تحركت بشكل مستقيم للأسفل، ستسحق البصل الأخضر بدلًا من تقطيعه.
التعليقات