Pečený losos s quinoou

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
Recept videa vytvoreného používateľom Ryan Published on 01. 10. 2021, Zobrazené 8573 , 0 Komentáre
yield4 častitotal time30m

Sladké cherry paradajky a slané kapary navodia dobrú chuť jednoduchou kombináciou čistých bielkovín a celozrnných produktov.

Preklady sú k dispozícii v jazykuen-USin-IDpt-BRro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKit-ITja-JPiw-ILru-RUar-EG

Čo budete potrebovať

200 g bielych húb

100 g cherry paradajok

700 g mrazenej quinoy

450 g lososa

30g masla

2 polievkové lyžice kapary

(Nutričné fakty 389 kalórií, 38.96 g tuku, 9.37 g sacharidov, 3.21 g proteínu, 111 mg cholesterolu, 102 mg sodíka)

Ako variť

1

Play

2

Predhrejte rúru na 200°C.

3

Play

Zhromaždite svoje prísady

4

Play
é časti. Poukladajte ich do tvaru mriežky a huby nakrájajte na štvrtiny.

Odrežte hrot stonky každej huby, aby ste odstránili všetky hnedé alebo suché časti. Poukladajte ich do tvaru mriežky a huby nakrájajte na štvrtiny.

5

Play

Každú z cherry paradajok prekrojte na polovicu.

6

Play
 špendlíkové kosti (ak sú prítomné) škriabú končeky prstov. Kliešťami alebo pinzetou na nos jemne potiahnite za každú z týchto kostí, kým sa neuvoľnia a nevytiahnu z mäsa. Prejdite prstami po oblasti, kde boli kosti odstránené, a dvakrát skontrolujte, či sú všetky preč.

Prejdite prstami po hrubšej časti filé z lososa. Mali by ste cítiť, ako vám špendlíkové kosti (ak sú prítomné) škriabú končeky prstov. Kliešťami alebo pinzetou na nos jemne potiahnite za každú z týchto kostí, kým sa neuvoľnia a nevytiahnu z mäsa. Prejdite prstami po oblasti, kde boli kosti odstránené, a dvakrát skontrolujte, či sú všetky preč.

7

Play
 koži. Voľnou rukou pritlačte okraj kože pod čepeľ. Jemne kývajte kožou, držte čepeľ jemným tlakom, naklonenou k pokožke a krájajte pozdĺž kože bez toho, aby ste ju porušili, takmer ako keby ste zoškrabávali mäso z kože.
Chce to trochu cviku a ostrý nôž. S čepeľou takmer rovnobežnou s doskou na krájanie nakrájajte na užšiu stranu a vyberte kosti z lososa

Súbežne s doskou na krájanie nakrájajte na užšiu stranu filé a zastavte pri koži. Voľnou rukou pritlačte okraj kože pod čepeľ. Jemne kývajte kožou, držte čepeľ jemným tlakom, naklonenou k pokožke a krájajte pozdĺž kože bez toho, aby ste ju porušili, takmer ako keby ste zoškrabávali mäso z kože. Chce to trochu cviku a ostrý nôž. S čepeľou takmer rovnobežnou s doskou na krájanie nakrájajte na užšiu stranu a vyberte kosti z lososa

8

Play
recká. Pre druhé vrecko jednoducho zopakujte kroky 8-15.

Rozložte štvorec pergamenu lesklou stranou nahor. Tento recept stačí na 2 vrecká. Pre druhé vrecko jednoducho zopakujte kroky 8-15.

9

Play

Do stredu pergamenového papiera nalejte približne 2 šálky quinoy.

10

Play

Rozložte polovicu húb (asi 100 g) na quinou.

11

Play

Polovicu paradajok (50 g) rozložte na huby.

12

Play

Navrch umiestnite asi 200 g lososového filé.

13

Play

Na lososa pridajte polovicu kapary.

14

Play

Na kapary položte jednu polievkovú lyžicu masla.

15

Play
o otvorenej strane pergamenu a skladajte/valcujte okraj smerom k obsahu, kým sa nedostanete do opačného rohu. Opačný roh zastrčte pod rolku. Teraz to celé môžete zopakovať so zostávajúcim lososom.

Zložte jeden z protiľahlých rohov smerom k obsahu obalu, potom pokračujte po otvorenej strane pergamenu a skladajte/valcujte okraj smerom k obsahu, kým sa nedostanete do opačného rohu. Opačný roh zastrčte pod rolku. Teraz to celé môžete zopakovať so zostávajúcim lososom.

16

Play
n sa môže niekedy roztrhnúť, takže pekáč s okrajom vám môže ušetriť veľa upratovania.

Vložte do nádoby vhodnej na pečenie s okrajom a pečte asi 20 minút. Pergamen sa môže niekedy roztrhnúť, takže pekáč s okrajom vám môže ušetriť veľa upratovania.

17

Play

Komentáre

Avatar placeholder