Lasanha fácil de queijo
12 porções
65mLotado de queijo! Quase a ponto de ter demais. Se você não estiver muito afim, pode reduzir pela metade todos os três tipos de queijo para fazer uma lasanha normal. De qualquer forma, esse prato vai satisfazer a família toda.
O que você precisará
500 gramas de massa para lasanha
250 gramas de linguiça italiana
700 gramas de tomates sem pele
500 gramas de muçarela ralada
150 gramas de parmesão ralado
500 gramas de ricota
(Dados nutricionais 82 calorias, 4.15 g gordura, 5.92 g carboidratos, 5.33 g proteína, 13 mg colesterol, 177 mg sódio)Como cozinhar
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Ferva a lasanha em uma panela grande de água com sal. Coe a massa quando estiver macia. A maior panela que tenho não cabe toda a lasanha, então quebrei a massa. Pode fazer isso, se precisar. Depois, é só esconder os pedaços mais feinhos na montagem.
MOLHO SIMPLES DE CARNE
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Despeje um pouco de óleo em uma frigideira pesada em fogo médio.
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Retire o invólucro da linguiça. Basta um corte e você conseguirá arrancar tudo facilmente. Adicione ao óleo quente.
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Mexa a linguiça para quebrá-la e dourar uniformemente.
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Adicione a lata de tomates pelados inteiros.
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Leve o molho ao fogo brando e deixe reduzir, mexendo de vez em quando. Os tomates devem ficar repartidos e o molho ligeiramente engrossado. Isso provavelmente levará cerca de 20-30 minutos, dependendo da temperatura e do tamanho da frigideira.
MISTURE OS TRÊS QUEIJOS
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Coloque a muçarela em uma tigela grande.
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Adicione o parmesão.
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Coloque a ricota.
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Tempere a gosto com sal e pimenta. Misture bem.
FAÇA AS CAMADAS
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Preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
Preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
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Em uma caçarola de 25 por 35, espalhe uma fina camada de molho.
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Coloque algumas folhas de lasanha sobre o molho para cobrir o fundo da assadeira. Corte-as para caber. Guarde as folhas de lasanha mais bonitas para as camadas superiores.
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Despeje mais uma camada de molho
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Adicione uma camada da mistura de queijo
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Continue com o padrão: massa, molho, queijo. Repita até acabar algum dos três.
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Tente terminar com uma camada de queijo. Além disso, tente ajustar suas quantidades à medida que for consumindo, de modo que, no final, você use todos os ingredientes.
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Asse até ficar bem quentinho e dourado por cima. Verifique de vez em quando. Se o topo parecer que está dourando muito rápido, você pode protegê-lo com um pedaço de papel-manteiga ou papel-alumínio.
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