简易意大利芝士千层面

将意式千层面放入一大锅盐水中煮。待面条变软后沥水取出。我最大号的锅太小了，没法装入这么多千层面，所以有些面被弄坏了。不过，没关系。装盘时，我们可以把难看的千层面藏起来。

取厚重的平底煎锅，倒入些许油，中火加热。

剥去香肠的肠衣。只需划一个缺口，你应该就可以轻易地将它撕下。将剥去肠衣的香肠加入热油中。

把香肠捣散，煎成均匀的褐色。

加入整罐去皮番茄。

小火熬煮酱汁，使其收汁，偶尔搅拌一下。西红柿应该打散，酱汁要稍微变稠。此过程可能需要大约 20-30 分钟的时间，具体取决于你的火候和锅的大小。

把马苏里拉奶酪放进大号的搅拌碗中。

加入帕马森干酪。

挖出里科塔奶酪。

根据需要加入盐和胡椒粉进行调味，并拌匀。

将烤箱预热到 375°F

将烤箱预热到 375°F

在 9 × 13 英寸的法式烤盘中，涂上薄薄的一层酱汁。

在酱汁上铺一些千层面，以盖住烤盘的底部。将面条切成合适的形状。把样子最好的面条留在最上和最下两层。

在面条上再涂一层酱汁。

加一层奶酪混合物。

继续按照以下模式：面条，酱汁，奶酪。一直重复，直到某样食材用完。

尽量在奶酪层结束装盘。另外，请试着调整用量，以便到最后能将所有食材都用上。

烤至熟透，且顶部呈现金黄色。每隔一段时间就检查一下。如果顶部看上去很快要变褐色，你可以用烤盘纸或锡纸盖住顶部。