簡単にできるチーズ風味のラザニア
12 部分
65mチーズ味が濃過ぎる！？チーズが濃くなり過ぎないように注意してください。チーズが苦手な方は、3種類のチーズの量を半分にして、普通のラザニアにすることもできます。いずれにしても、この料理は皆さんに召し上がっていただけます。
用意するもの
ラザニアヌードル450グラム
イタリアンソーセージ227グラム
ホールトマト（皮なし）680グラム
シュレッドモッツァレラチーズ450グラム
おろしたパルメザンチーズ142 グラム
リコッタチーズ450グラム
（栄養成分158カロリー、 9.42 G脂肪、 16.24 gの炭水化物、 3.01 Gタンパク質、 2 mgのコレステロール、 263 MGナトリウム）作り方
1
2
3
大きな鍋に塩を入れた水でラザニアを茹でます。柔らかくなったら麺を濾します。私の持っている一番大きい鍋は、これだけのラザニアを茹でるには少々小さ過ぎて、麺が一部、割れてしまいました。これで終わりではありません。ラザニアを組む際は、崩れた麺は隠してしまいましょう。
シンプルなミートソース
1
厚手のスキレットに油をひき、中火にかけます。
2
ソーセージの皮を剥きます。切れ目を入れるだけで、簡単に剥がすことができるはずです。熱した油に加えます。
3
ソーセージをかき混ぜてほぐし、均等に焼き色をつけます。
4
ホールトマト（皮なし）の缶詰を加えます。
5
ソースを穏やかに煮立たせ、時々かき混ぜながら煮詰めていく行きます。トマトの形が崩れ、ソースに少し濃厚になってくるはずです。火力や鍋の大きさにもよりますが、20～30分ほどで完成します。
3種類すべてのチーズを組み合わせる
1
大きめのボウルにモッツァレラチーズを入れます。
2
パルメザンチーズを加えます。
3
リコッタチーズをすくって入れます。
4
お好みで塩コショウで味付けし、よく混ぜます。
重ねる
1
オーブンを190℃に予熱
オーブンを190℃に予熱
2
23cm×33cmのキャセロール皿に、ソースを薄く敷き詰めます。
3
耐熱皿の底を覆うように、ソースの上にラザニアヌードルを数本並べます。麺の長さを調節して下さい。一番きれいな麺を上部と下部の層のために残しておきます。
4
ラザニアヌードルの上にソースをもう一段重ねます。
5
混ぜ合わせたチーズを重ねます。
6
麺、ソース、チーズというパターンで続けます。いずれかの材料がなくなるまで繰り返して下さい。
7
最後はチーズの層になるようにします。また、最終的にすべての材料を使うように、量を調整してみて下さい。
8
中まで熱が通り、表面が黄金色になるまで焼きます。間隔を置いて確認して下さい。焦げ目がつくのが早いと感じた場合は、パーチメントシートやスズ箔シートで遮って下さい。
9
コメント