Lasagna simplă cu brânză

Fierbeți foile de lasagna în apă cu sare într-o oală mare. Scurgeți apa când foile sunt suficient de moi. Oala cea mai mare pe care o am eu este prea mică pentru atât de multă lasagna, astfel încât unele foi s-au rupt. Nu-i tocmai sfârșitul lumii. Pe cele urâte le vom ascunde când asamblăm lasagna.

Adăugați puțin ulei într-o tigaie grea la foc mediu.

Jupuiți cârnații. Ar trebui să fie suficientă o mică crestătură pentru a înlătura cu ușurință pielița. Adăugați-i la uleiul încins.

Amestecați cârnații pentru a-i mărunți și a-i rumeni uniform.

Adăugați întreaga doză de roșii întregi decojite.

Aduceți sosul la fierbere ușoară și lăsați-l să scadă, amestecându-l din când în când. La final, roșiile trebuie să fie zdrobite și sosul ușor îngroșat. Va dura probabil în jur de 20-30 de minute, în funcție de intensitatea focului și mărimea tigăii.

Aăugați mozzarella într-un castron mare.

Adăugați parmezanul.

Adăugați brânza ricotta.

Condimentați după gust cu sare și piper și amestecați bine.

Încălziți cuptorul la 190°C

Încălziți cuptorul la 190°C

Într-o tavă adâncă de circa 22×33 cm distribuiți sos într-un strat subțire.

Așezați foi de lasagna deasupra sosului pentru a acoperi în întregime fundul tăvii. Tăiați marginile foilor după nevoie pentru a le face să se potrivească. Țineți foile în starea cea mai bună pentru primul și ultimul strat.

Adăugați un alt strat de sos deasupra foilor.

Adăugați un strat de brânzeturi combinate.

Continuați în aceeași ordine: foi, sos, brânză. Repetați până terminați unul dintre ingrediente.

Încercați să terminați cu un strat de brânză. Încercați de asemeni să ajustați cantitățile de ingrediente folosite pentru a le folosi în întregime.

Dați la cuptor până ce se încălzește în toată grosimea și capătă o culoare aurie deasupra. Verificați din când în când. Dacă pare să se rumenească prea repede deasupra, puteți proteja suprafața folosind hârtie de copt sau staniol.