Panquecas de Banana Com Aveia

café da manhã fácil e sem glúten

 
Ryan Goodwin avatar
Vídeo de receita feito por Ryan Published on 8/10/2018, Visto por 10906

Não sou o maior fã de panquecas americanas, mas sou fã destas. Em vez de farinha, elas levam aveia em flocos. Caso você não use farinha (e eu posso entender o porquê de esse ser o caso), esta é uma ótima opção de café da manhã. Você precisa esperar uns 20 minutos para a massa hidratar, portanto isso lhe dará tempo para cozinhar o bacon.

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O que você precisará

75 g de aveia em flocos

2 bananas

2 ovos

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

Pitada de sal

Bastante xarope de bordo do bom

Como cozinhar

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é virar um pó fino. 30 segundos devem ser suficientes.

Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata a aveia em flocos até virar um pó fino. 30 segundos devem ser suficientes.

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Ponha o bicarbonato e o sal direto no processador de alimentos com a aveia.

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Acrescente os dois ovos.

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por 20 minutos para hidratar. A massa finalizada deverá ficar parecendo um pouco com mingau.

Bata até que os ingredientes formem uma massa homogênea. Deixe-a descansar por 20 minutos para hidratar. A massa finalizada deverá ficar parecendo um pouco com mingau.

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ica de modas culinárias aleatórias da internet.

Eu usei óleo de coco. O sabor combina bem com as bananas e continua a temática de modas culinárias aleatórias da internet.

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emais, já que estas tendem a escurecer mais rapidamente do que as panquecas tradicionais.

Despeje uma concha cheia de massa dentro da frigideira quente. Não quente demais, já que estas tendem a escurecer mais rapidamente do que as panquecas tradicionais.

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uma de cada vez.

Achei estas danadas bem difíceis de virar. Quase que eu recomendaria fazer uma de cada vez.

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de um prato morno.

Assim que estiverem bem douradinhas dos dois lados, deslize-as para dentro de um prato morno.

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e-se.

Regue-as com um bom xarope de bordo, talvez umas rodelas de banana e esbalde-se.

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