Bananowe naleśniki z mąki owsianej
łatwe, bezglutenowe śniadanie
Nie jestem fanem naleśników. Ale te uwielbiam. Zamiast mąki wykorzystuję posiekane płatki owsiane. Jeśli jesteś przeciwnikiem spożywania mąki (a wiem, dlaczego może tak być), to jest to świetna opcja na śniadanie. Trzeba poczekać około 20 minut, aż ciasto się nawodni. Będziesz mieć więc czas na przygotowanie bekonu.
Tego będziesz potrzebować
75 g płatków owsianych
2 banany
2 jaja
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
Mnóstwo dobrego syropu klonowego
Jak ugotować
1
2
Korzystając z blendera lub robota kuchennego, posiekaj płatki owsiane na drobnoziarnisty proszek. 30 sekund powinno spokojnie wystarczyć.
3
Wrzuć sodę oczyszczoną i sól do robota kuchennego razem z płatkami owsianymi.
4
Dodaj dwa jaja.
5
Mieszaj składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto. Pozostaw je na 20 minut, aby się nawodniło. Spodziewaj się, że gotowe ciasto będzie wyglądało trochę jak kasza manna.
6
Ja używam oleju kokosowego. Dobrze smakuje z bananami, a użycie go wpisuje się w trend korzystania z przypadkowych, lecz modnych obecnie w internecie produktów spożywczych.
7
Nalej na rozgrzaną patelnię całą chochlę ciasta. Patelnia nie może być jednak zbyt gorąca, ponieważ naleśniki owsiane smażą się szybciej niż te tradycyjne.
8
Naleśniki trudno jest przerzucić na drugą stronę. Dlatego polecam robić to pojedynczo.
9
Kiedy będą odpowiednio zarumienione po obu stronach, przełóż je na ciepły talerz.
10
Polej smacznym syropem klonowym, dodaj kilka plasterków banana i zjedz.
Komentarze