ओट/जौ के आटे वाला बनाना पेनकेक्स
आसान, ग्लूटेन मुक्त नाश्ता
मुझे पेनकेक्स ज्यादा पसंद नहीं है। लेकिन मुझे यह बड़ा पसंद है। आटे के बजाय, वे कटे हुए ओट्स/जौ का उपयोग करते हैं। यदि आपको आटे से नफरत है (और मैं समझ सकता हूं कि ऐसा क्यों हो सकता है) तो यह नाश्ते का एक अच्छा विकल्प है। बैटर को हाइड्रेट करने के लिए आपको लगभग 20 मिनट इंतजार करना होगा, जिससे आपको बेकन पकाने का समय मिलेगा।
तुम क्या आवश्यकता होगी
75 ग्राम जौ का आटा
2 केले
2 अंडे
½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
चुटकी भर नमक
बहुत सारे अच्छे वाले मेपल सिरप
खाना कैसे पकाए
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एक ब्लेंडर या एक खाद्य प्रोसेसर में, ओट्स/जौ का एक अच्छा पाउडर बना लें। 30 सेकंड काफी है।
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बेकिंग सोडा और नमक को ओट्स/जौ के साथ खाद्य प्रोसेसर में ठीक से डालें।
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2 अंडे डालें।
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मिलाते रहें जब तक की सामग्री बराबर तरीके से मिल न जाए। इसे हाइड्रेट करने के लिए 20 मिनट तक रहने दें। तैयार बैटर थोडा थोडा गाढे दलिया की तरह दिखेगा।
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मैंने नारियल का तेल इस्तेमाल किया। यह केले के साथ एक अच्छा स्वाद देता है और यह अनियमित तरीके से इंटरनेट पर खाना पकाने वाला थीम भी देता है।
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गर्म पैन में बैटर से भरा एक करछुल डालें। हालांकि पैन बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, यह पारंपरिक पेनकेक्स की तुलना में जल्दी सुनहरे हो जाते हैं।
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मेरे लिए इन्हें पलटना काफी मुश्किल था। मैं तो कहूँगा आप एक समय में 1 ही पलटिये।
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एक बार जब वे दोनों तरफ से अच्छी तरह से सुनहरे रंग के हो जाएँ तो उन्हें गर्म प्लेट पर डालें।
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इन्हें कुछ अच्छे मेपल सिरप में डालें, हो सके तो कुछ केले के टुकड़ों से सजाये और बस हो गया।
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