귀리가루 바나나 팬케이크
쉽고 글루텐이 없는 아침식사
저는 팬케이크를 좋아하는 편이 아닙니다. 하지만 저는 이 팬케이크를 좋아합니다. 이 팬케이크는 밀가루 대신에 귀리를 갈아 사용합니다. 밀가루를 싫어하시는 분(왜 싫어하시는지 저는 이해할 수 있습니다)이라면 이 팬케이크는 훌륭한 아침식사 메뉴입니다. 반죽이 물기를 머금을 때까지 20분 정도 기다리셔야 합니다. 그러므로 그 시간 동안 여러분은 베이컨을 요리할 수 있습니다.
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당신이 필요하게 될 것
으깬 귀리 75g
바나나 2개
달걀 2개
베이킹소다 ½티스푼
소금 한 자밤
충분한 양의 양질의 메이플시럽
요리 방법
1
2
믹서기로 귀리를 고운 가루로 갑니다. 30초면 충분합니다.
3
베이킹소다를 넣고
4
달걀 2개를 넣으세요.
5
재료들이 모여 부드러운 반죽이 될 때까지 펄스기능으로 가세요. 물기를 머금을 수 있도록 20분간 그대로 두세요. 다 된 반죽이 오트밀 죽과 비슷하게 보이는 것이 정상입니다.
6
저는 코코넛 오일을 사용하였습니다. 코코넛 오일은 바나나와 잘 어울리는 훌륭한 맛을 가지고 있으며 이곳에서처럼 인터넷에서 유행하는 여러 조리법들에서도 계속 그렇게 사용되어 오고 있습니다.
7
한 국자 가득 반죽을 덜어 뜨거운 팬에 부으세요. 너무 뜨겁지는 않게요. 이 팬케이크는 기존의 팬케이크와 비교해 더 쉽게 색이 어두어지는 경향이 있습니다.
8
저는 이 녀석들을 뒤집는 작업이 매우 어렵다고 생각합니다. 한번에 하나만 뒤집으시길 권해드릴 정도입니다.
9
양면 모두 갈색으로 잘 익으면 따뜻한 접시 위로 옮기세요.
10
팬케이크를 양질의 메이플시럽으로 적신 후, 얇게 썬 바나나 조각 몇개를 올리고 앉으세요.
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