Salada Mediterrânea de Grão de Bico
6 porções
10m
O que você precisará
PARA A SALADA
850 gramas de grão de bico enlatado
1 pepino
1 pimentão vermelho
1/2 cebola roxa
1/2 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
Sal a gosto
Pimenta preta moída, a gosto
PARA O VINAGRETE DE LIMÃO
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de salsinha fresca
1/4 de colher de chá de pimenta vermelha
1/2 xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
uma pitada de Sal
(Dados nutricionais 27 calorias, 2.17 g gordura, 0.46 g carboidratos, 1.46 g proteína, 9 mg colesterol, 94 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna todos os ingredientes. Escorra e lave o grão de bico. Pique o pepino, o pimentão e a salsinha. Corte a cebola em fatias finas.
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Misture o azeite, vinagre, suco de limão, sal e pimenta.
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Adicione flocos de pimenta vermelha e a salsinha.
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Emulsione o vinagrete mexendo até incorporar.
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Monte a salada adicionando o grão de bico, pepino e pimentão em uma tigela grande.
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Termine de montar a salada com cebola, queijo feta, azeitonas, sal e pimenta.
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Misture os ingredientes da salada todos juntos para combinar com o molho.
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Sirva a salada como acompanhamento ou prato principal!
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Despeje um pouco mais de queijo feta e salsinha.
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