Salată de năut mediteraneeană
6 porțiuni
10m
De ce ai nevoie
PENTRU SALATĂ
850 g năut în conservă
1 castravete
1 ardei gras roșu
1/2 ceapă roșie
1/2 cană de măsline Kalamata dezosate
1/2 cană brânză feta mărunțită
Sare după gust
Piper negru măcinat după gust
PENTRU VINEGRETA DE LĂMÂIE
1 lingură de suc de lămâie
1 lingură de pătrunjel proaspăt
1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu
1/2 cană de ulei de măsline
1/4 cană de oțet de vin alb
un pic de sare
(Fapte nutriționale 27 calorii, 2.17 g grăsime, 0.46 g carbohidrați, 1.46 g proteine, 9 mg colesterol, 93 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
3
Pregătiți toate ingredientele. Scurgeți și clătiți năutul. Tocați castravetele, ardeiul gras și pătrunjelul. Tăiați ceapa în rondele subțiri
4
Amestecați uleiul de măsline, oțetul sucul de lămâie, sarea și piperul.
5
Adăugați fulgii de ardei roșu și pătrunjelul.
6
Bateți vinegreta până se omogenizează și formează o emulsie.
7
Preparați salata adăugând năutul, castraveții și ardeiul gras într-un castron mare.
8
Terminați prepararea salatei adăugând ceapa, brânza feta, măslinele, sarea și piperul.
9
Amestecați toate ingredientele salatei pentru a le combina cu dressingul.
10
Serviți salata fie ca garnitură fie ca fel principal!
11
Garnisiți cu un pic de feta și de pătrunjel.
12
Comentarii