Caprese Getreideschale mit Avocado
4 Portionen
10mAlles, was Sie an Caprese lieben, aber in eine Getreideschale verwandelt. Durch die Zugabe von Avocado- und Balsamico-Dressing entsteht eine super sättigende und frische Schüssel.
Was wirst du brauchen
350 g mikrowellengeeigneter Quinoa
Eine Avocado
1 Pint Kirschtomaten
225 g frische Mozzarella-Perline
15 g frische Basilikumblätter
4 EL Balsamico-Vinaigrette
(Nährwertangaben 80 Kalorien, 4.16 g Fett, 8.49 g Kohlenhydrate, 3.21 g Protein, 3 mg Cholesterin, 62 mg Natrium)Wie man kocht
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Sammeln Sie die Zutaten zusammen.
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Für dieses Rezept eignet sich jede Art von frischem Mozzarella. Wenn Sie nur eine größere Kugel bekommen, hacken Sie sie einfach in kleinere Würfel!
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Einige große Basilikumblätter abbrechen.
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Die Basilikumblätter übereinander schichten und zusammenrollen. Die Basilikumrolle auf das Schneidebrett legen und in dünne Streifen schneiden.
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Die gekochte Quinoa auf 4 Schüsseln verteilen. Verteilen Sie Mozzarella, Tomaten und andere Beläge gleichmäßig in den Schüsseln.
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Die in Scheiben geschnittene Avocado hinzufügen, mit der Balsamico-Vinaigrette beträufeln und mit dem geriebenen frischen Basilikum belegen.
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