Ciotola di Caprese con cereali e avocado
4 porzioni
10mTutto quello che ami della Caprese ma trasformato in una ciotola di cereali. L'aggiunta di avocado e condimento balsamico crea una ciotola super ricca e fresca.
Quello di cui avrai bisogno
12 once di quinoa al microonde
1 avocado
1 pinta di pomodorini
8 once di perline di mozzarella fresca
0,5 once di foglie di basilico fresco
4 cucchiai di vinaigrette balsamica
(Fatti nutrizionali 165 calorie, 8.69 g grassi, 11.15 g carboidrati, 14.94 g di proteine, 5 mg di colesterolo, 473 mg di sodio)Come cucinare
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Unisci gli ingredienti.
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Qualsiasi tipo di mozzarella fresca andrà bene per questa ricetta. Se riesci a procurartene solo una grande, tagliala a cubetti più piccoli!
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Stacca qualche foglia grande di basilico.
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Disponi le foglie di basilico una sopra l'altra e arrotolale insieme. Adagia il rotolo di basilico sul tagliere e affettalo a striscioline sottili.
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Distribuisci la quinoa cotta in 4 ciotole. Distribuisci uniformemente la mozzarella, i pomodori e gli altri condimenti nelle ciotole.
7
Aggiungi l'avocado affettato, condisci con la vinaigrette balsamica e guarnisci con il basilico fresco tagliato a striscioline.
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