Ensalada griega simple
8 raciones
15mUna de mis ensaladas favoritas, y es igual a comerse una cena
Lo que necesitarás
2 pepinos ingleses
1 libra de tomates cherry
8 onzas de aceitunas Kalamata deshuesadas
1 cebolla roja
6 onzas de queso feta
1 cucharada de orégano seco
1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
(Datos nutricionales 161 calorías, 11.25 g de grasa, 7.55 g de carbohidratos, 7.93 g de proteína, 43 mg de colesterol, 702 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúne los ingredientes.
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Pela los pepinos. Saca las semillas con una cuchara pequeña. Las semillas tienen agua, por lo que prefiero deshacerme de ellas. Corta las mitades a lo largo para hacer palos largos y luego corta en cubitos.
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Corta los tomates cherry por la mitad.
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Pica las aceitunas Kalamata en trozos grandes. Cuidado con los agujeros. Incluso las aceitunas deshuesadas con aparatos pueden tener un orificio impreciso a veces.
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Corta el extremo del tallo de la cebolla, luego córtala por la mitad justo en el medio de la cara cortada hacia el extremo de la raíz. Coloca las mitades en el lado recién cortado y corta desde arriba. Corta con el cuchillo paralelo a la tabla, hacia la punta de la raíz, varias veces, sin romper el extremo de ésta. Finalmente, da la vuelta a la cebolla y córtala en dados finos.
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Exprime el jugo de 1 limón en un tazón grande para mezclar.
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Agrega el orégano
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Agrega la cebolla picada.
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Bate el aceite de oliva.
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Agrega las aceitunas Kalamata picadas.
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Agrega el pepino picado.
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Agrega los tomates cherry.
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Agrega queso feta desmenuzado.
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