بابارديل بولونيز

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
وصفة الفيديو التي أدلى بها Ryan Published on ٠٢‏/١٠‏/٢٠٢١, شاهده 8067
yield6 أجزاءtotal time35m

يجب أن تكون صلصة اللحم الجيدة لدي الجميع. إنه مكان رائع كبداية. مستوحى بشكل فضفاض من بولونيز باببو، ولكنه مبسط لمطبخ منزلي. مجرد طعام مريح لذيذ ولا يثير الفوضى.

الترجمات المتاحة فيen-USin-IDpt-BRro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKit-ITja-JPiw-ILru-RUar-EG

المقادير

بولونيز

2 جزر

1 بصلة

85 غرام لحم مقدد

3 ملاعق كبيرة زبدة

1 رطل لحم خنزير مفروم

85 غرام معجون طماطم

1 كوب حليب

بابارديل

1 رطل بابارديل

3 أوقية. جبنة البارميزان

(حقائق غذائية 846 السعرات الحرارية ، 95.76 g fat ، 0.27 g carbohydrates ، 0.73 protein ، 246 mg cholesterol ، 27 mg sodium)

الطريقة

1

Play

2

Play

3

Play
م، إعداد الجبن).

قشر الجزر وإزالة الأطراف. ابشر على الجانب المتوسط من مبشرة الصندوق (كما تعلم، إعداد الجبن).

4

Play
طيعها من الوجه المقطوع باتجاه الجذر مع وضع السكين بشكل موازٍ للوح التقطيع. بعد ذلك، قم بتقطيع الشرائح مرة أخرى من الوجه المقطوع باتجاه الجذر باستخدام السكين بشكل عمودي على السبورة. أخيراً، قطعيها بالتوازي مع الوجه المقطوع.

تقطع البصل إلى نصفين من خلال الساق. قم بقطع أطراف الجذع إلى شرائح ثم قم بتقطيعها من الوجه المقطوع باتجاه الجذر مع وضع السكين بشكل موازٍ للوح التقطيع. بعد ذلك، قم بتقطيع الشرائح مرة أخرى من الوجه المقطوع باتجاه الجذر باستخدام السكين بشكل عمودي على السبورة. أخيراً، قطعيها بالتوازي مع الوجه المقطوع.

5

Play
دد ويغير شكله أثناء طهيه.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع. الدقة ليست مهمة هنا. سيذبل لحم الخنزير المقدد ويغير شكله أثناء طهيه.

6

Play

الآن بعد أن انتهينا من جميع الإعدادات الأساسية، يمكننا الوصول إلى الطهي.

7

Play

تذوب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة منخفضة.

8

Play

أضِفْ البصل المقطّع.

9

Play

يضاف الجزر المبشور.

10

Play
في رؤية أي لون يتطور على الخضار.

يُطهى برفق مع التحريك باستمرار حتى يصبح طرياً. قلل الحرارة قليلاً إذا بدأت في رؤية أي لون يتطور على الخضار.

11

Play
لحم الخنزير المقدد بضع دقائق لتقديمه.

يقلب في لحم الخنزير المقدد. يمكنك إعادة الحرارة قليلاً الآن إذا أردت، امنح لحم الخنزير المقدد بضع دقائق لتقديمه.

12

Play
 جيداً.

يقلب في النقانق ويقطع قليلا. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح اللحم بنياً جيداً.

13

Play
ضفاء القليل من اللون.

يقلب معجون الطماطم. اتركه يطهى لمدة 5 دقائق هنا، فقط لتقليل صلصة الطماطم وإضفاء القليل من اللون.

14

Play

يُضاف الحليب ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق إضافية.

15

Play

اضبط التوابل على النحو الذي تراه مناسباً.

16

Play
يصبح طرياً تقريباً، ثم يصفى. سننتهي من طهي المعكرونة بالصلصة.

قم بطهي البابارديل في الكثير من الماء المالح عند الغليان الكامل. يُطهى حتى يصبح طرياً تقريباً، ثم يصفى. سننتهي من طهي المعكرونة بالصلصة.

17

Play
فة الماء حسب الحاجة، حتى تنضج المعكرونة حسب رغبتك.

ضع المعكرونة في الصلصة. يحرك حتى يغطى بالتساوي. يُطهى على نار خفيفة، مع إضافة الماء حسب الحاجة، حتى تنضج المعكرونة حسب رغبتك.

18

Play

التعليقات

Avatar placeholder