Cake Aux Fromages
- 3 œufs entiers 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chim...
- Matériel utilisé : Robot Kitch...
Beignet Aux Pommes
- Pâte à frire: 250 g de farine 2 œufs 50 g de beurre fondu 100 g de lait 150 g de bière blonde 10 g de levure...
- 4 pommes 1 jus de citron sucre...
- Matériel utilisé : Cul de poul...
Financier
- Pâte : 340 g de sucre glace 120 g d'amandes en poudre 125 g de farine 3 g de levure...
- Finition : amandes caramélisée...
- Matériel utilisé : Tamis inox ...
Cake Aux Olives Et Tapenade
- 3 œufs entiers 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chim...
- Matériel utilisé : Robot Kitch...
Cake Au Citron
- Pâte : 210 g de farine type 55 1/2 sachet de levure chimique (5...
- Sirop d'imbibage : 55 g de suc...
- Matériel utilisé : Passe-bouil...
Bûche À la Mousse de Marron Et Son Cœur Fondant de Caramel Au Beurre Salé
- Biscuit au chocolat : 2 œufs entiers 50 g de sucre en poudre 45 g de chocolat de couverture noir Inaya™ 70 g de beurre 50 g de farine 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre 1/2 sachet de levure...
- Glaçage brillant au caramel : ...
- Matériel utilisé : Cul de poul...
Brioche de Pommes de Terre
- sel sucre en poudre 30 g de levure de boulanger eau 1 pincée de...
- 500 g de pommes de terre 500 g...
Blinis Au Saumon Fumé
- 130 g de farine 1/8 litre de lait (= 12 cl ou 125 gr) 1 pincée de sel 1 cuil. à soupe de sucre en poudre 10 g de levure...
- Matériel utilisé : Cul de poul...
Beignets de Mardi Gras
- Matériel utilisé : Bassine pâtissière inox Ø 28 cm Fouet de cuisine en inox 30 cm Moule à gaufres ou beignets avec...
- Pâte à frire : 250 g de farine 2 œufs 1 blanc d'œuf sel fin 130 g de bière 130 g de lait 30 g de sucre en poudre 50 g d'huile 10 g de levure...
- Finition : (au choix) sucre gl...
Cookies Au Chocolat
- 1 œuf 75 g de sucre 100 g de cassonade 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille liquide (ou un peu d'arôme vanille) 100 g de beurre 225 g de farine 1 cuillère à café de levure...
- Matériel utilisé : Cul de poul...
Cœur Pomme Framboise
- Matériel utilisé : Robot Kitchenaid K45 Cul de poule inox Ø 25 cm Mandoline japonaise 6,5 cm Coupe oignon Alligator® avec...
- Pâte sablée noisette : 140 g de farine 100 g de beurre pommade 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes brutes 2 g de sel 45 g de jaunes d'œufs 4 g de levure...
- Pastilles en chocolat Alunga :...
Chinois Aux Fruits Confits
- Pâte à brioche : 375 g de farine type 45 ou type 55 8 g de sel 40 g de sucre 15 g de levure...
- Garniture : 300 g de crème pât...
- Matériel utilisé : Robot Kitch...
