Filetto di Trota Affogata Nel Court-bouillon
- 1 L acqua
- 250 ml vino bianco
- 150 ml aceto di vino rosso
- q.b. sale & pepe
- 1 più ingredienti .....
Fritto Misto di Pesce
Per 4 persone
- 100 g di triglie
- 100 g di alici
- 100 g di merluzzetti
- 100 g di soglioline
- 3 più ingredienti ..
Baccalà Alla Napoletana
- baccalà ammollato 800 gr
- due peperoni (uno verde e uno ...
- pomodori ben maturi 500 gr
- grosse cipolle 2 -
- 5 più ingredienti ..
Rombo Con Carciofi Al Forno
secondi di pesce
- 1 romdo da 1,5-2 kg.
- 10 carciofi freschi
- 15 pomodorini
- 2 cucchiai di olive tagiasche
- 4 più ingredienti .....
Pasta Ai Frutti di Mare
- 200 gr di calamari
- 200 gr di gamberetti
- 200 gr di cozze
- 500 gr di spaghetti
- 5 più ingredienti ..
Teglia di Baccalà Alla Napoletana
- Baccalà dissalato 800 g
- Pomodori pelati sminuzzati 600...
- Capperi sotto sale 20 g
- Olive di Gaeta 100 g
- 8 più ingredienti ..
Baccalà Alla Napoletana
- 450 gr. di filetti di baccalà già ammollati
- 300 gr. di polpa di pomodoro
- 50 gr. di olive nere
- 15 di capperi
- 6 più ingredienti ..
Risotto Misto Mare
- 200 grammi di misto pesce
- brodo di pesce
- 300 grammi di riso carnaroli
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3 più ingredienti ..
Insalata di Fagioli Con Tonno e Cipolla
- Tonno al naturale
- Fagioli cannellini secchi
- Olio extravergine di oliva
- Cipolle rosse
- 3 più ingredienti ..
Insalata di Fagioli e Tonno
- 300 gr di tonno sott'olio
- 450 gr di fagioli (di spagna p...
- 1 cipolle (rosse di Tropea)
- 1 cucchiaio di aceto (di mele)
- 3 più ingredienti ..
Orecchiette Cime di Rapa
- 4/5 filetti di acciughe
- 250 grammi di orecchiette
- 1 mazzo di cime di rapa
- 1 spicchio d'aglio
- 2 più ingredienti ..
Bruschetta Con Fagioli e Tonno
- 200 gr di tonno (sott'olio)
- 2 fette di pane (per bruschett...
- 350 gr di fagioli (precotti)
- 100 gr di rucola
- 5 più ingredienti ..
