Gnocchi Con Salsiccia e Funghi

• 180 gr. di sugo con funghi
• 500 gr. di gnocchi
• 300 gr. funghi (freschi o cong...
• 4 salsicce

Risotto Con Bresaola, Insalata, Mandorle Tostate

con timo, mirto e scorza di limone

• scorza di limone
• una foglia di insalata
• 80 gr circa di riso
• bresaola
• 4 più ingredienti ..

Uovo in Camicia Su Macco di Fave e Guanciale Croccante

• olio sale pepe timo semi di finocchietto selvatico qb
• 100 g di guanciale
• 200 g di fave secche
• 4 uova
• 3 più ingredienti ..

Orecchiette Fatte in Casa Alla Carbonara

• una confezione di pancetta dolce tagliata a cubetti
• un pizzico di sale
• 400 g di farina 00
• Per l'impasto della pasta:
• 10 più ingredienti ..

Pasta Philadelphia e Pancetta

• Mezzo bicchiere d'acqua di cottura
• 150 g di pancetta
• 360 grammi di Pasta
• 200 g philadelphia classica
• 2 più ingredienti ..

Lasagna Classica.

Gustosa 😋🤤

• 1 bottiglia salsa di pomodoro
• Fogli di lasagna duri
• 1 cipolla
• Prosciutto cotto qb
• 5 più ingredienti ..

" Berbecche " in Padedda ...

Carne in umido

• 1 peperoncino rosso di Tola
• qualche granello di sale grosso
• una costa di sedano
• 3 pezzi di carne di pecora ...anche con osso
• 2 più ingredienti ..

" S'antunna a Sa Lezzera "...

Antunna in bianco ...

• qualche granello di sale grosso...
• 1 bicchiere di buon vino bianco...
• 1 peperoncino rosso di Tola...
• 3 foglie di basilico fresco...
• 5 più ingredienti ..

" Malloreddos e Ditali " Garrigheddos ...

Garrighedda gaz ( 2 )

• un mezzo bicchiere di vino rosso Zironiano
• 100 gr. di pancetta affumicata
• un pugno di olive
• un cucchiaio di ditali
• 5 più ingredienti ..

Sa " Zavarrada " ...

Aperitivo ...

• 50 gr. di carne di manzo
• una spolverata a crudo di prezzemolo
• 1/2 bicchiere di vino bianco ( vermentino )
• qualche granello di sale grosso
• 5 più ingredienti ..

" Puppadedda de Buddu "...

Già è bona abberu ...!!!

• 1 bicchiere di buon vino rosato
• qualche granello di sale grosso
• 2 cipolle rosse di tropea
• 4 sovracosce di pollo
• 2 più ingredienti ..

" Malloreddos " Mazze in Panna ...

Pasta con mazze di tamburo

• qualche granello di sale grosso
• 1 bicchierino di buon vino bianco
• 200 ml.di panna da cucina
• un pizzico di noce moscata
• 7 più ingredienti ..