Minestra di Cicoria e Fagioli
un secondo piatto tutto da gustare
- 1kg di cicorie
- 1 barattolo di fagioli cannellini
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale q.b
- 2 più ingredienti .....
Risotto di Speck Radicchio e Stracchino
primo piatto completo
- 100 gr di riso
- una fetta spessa di speck
- scalogno
- 100 gr di stracchino
- 4 più ingredienti .....
Pesto di Radicchio
- 2 mazzi di radicchio.
- 150 gr di formaggio grana gratugguiato.
- 70 gr di noci tritate finemente
- formaggio spalmabile a piacere.
Gnocchi Alla Crema di Radicchio
Gnocchi alla crema di radicchio
- 300 grammi di gnocchi un radicchio uno scalogno pancetta pepe della regina sale burro e olio evo
Riso Venere Al Radicchio Con Noci e Aceto Balsamico
- 90 gr. riso venere
- 87 gr. radicchio
- 20 gr. scalogno
- 20 gr. noci
- 4 più ingredienti .....
Insalata Mista Con Pollo e Patate
- 150 gr petto pollo
- 100 gr insalata
- 50 gr finocchio
- 50 gr radicchio
- 3 più ingredienti .....
Fave e Cicoria Ricetta
- 400 gr fave (secche sgusciate)
- 1 kg cicoria (di campo)
- 1 gambo sedano
- cipolla
- 5 più ingredienti .....
Cicoria e Purea di Fave
- 300 gr fave (secche decorticate)
- 1 patata (grossa)
- 1 kg cicoria
- q.b. olio d'oliva (extravergine)
- 1 più ingredienti .....
Fave e Cicoria
- 1 kg fave (fresche)
- 500 gr piselli (con baccello)
- 2 mazzi cicoria
- olio d'oliva
- 3 più ingredienti .....
Sformatino di Cicoria Selvatica
- Cicoria 1 kg
- Besciamella 2.5 l
- Uova 6
- Parmigiano Reggiano 40 gr
- 3 più ingredienti .....
Cicoria Belga Grigliata
- 4 cespi di cicoria belga
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- Pepe nero macinato al momento
- 1 più ingredienti .....
Cicoria Belga Al Forno
- 500 g di cicoria belga
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero macinato al momento
