Minestra di Cicoria e Fagioli
un secondo piatto tutto da gustare
- 1kg di cicorie
- 1 barattolo di fagioli cannellini
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale q.b
- 2 più ingredienti .....
Risotto di Speck Radicchio e Stracchino
primo piatto completo
- 100 gr di riso
- una fetta spessa di speck
- scalogno
- 100 gr di stracchino
- 4 più ingredienti .....
Pesto di Radicchio
- 2 mazzi di radicchio.
- 150 gr di formaggio grana gratugguiato.
- 70 gr di noci tritate finemente
- formaggio spalmabile a piacere.
Riso Venere Al Radicchio Con Noci e Aceto Balsamico
- 90 gr. riso venere
- 87 gr. radicchio
- 20 gr. scalogno
- 20 gr. noci
- 4 più ingredienti .....
Gnocchi Alla Crema di Radicchio
Gnocchi alla crema di radicchio
- 300 grammi di gnocchi un radicchio uno scalogno pancetta pepe della regina sale burro e olio evo
Insalata Mista Con Pollo e Patate
- 150 gr petto pollo
- 100 gr insalata
- 50 gr finocchio
- 50 gr radicchio
- 3 più ingredienti .....
Risotto Al Vino Rosso
Con speck e noci
- INGREDIENTI PER 1 PERSONA
- 1/4 di cipolla
- 2 foglie di radicchio
- 2 cucchiai di noci
- 3 più ingredienti .....
Purea di Fave e Cicoria: la Ricetta
- 400 gr fave (secche)
- 1 kg cicorie (catalogna o campestri)
- olio d'oliva (extra vergine)
- aglio
- 1 più ingredienti .....
Fave e Cicoria: la Ricetta
- 200 gr fave (secche decorticate)
- 1 kg cicoria
- olio d'oliva (extra vergine)
- sale
Cicoria e Purea di Fave
- 300 gr fave (secche decorticate)
- 1 patata (grossa)
- 1 kg cicoria
- q.b. olio d'oliva (extravergine)
- 1 più ingredienti .....
Minestra di Cicoria, Cipolle e Fave
- Fave secche 300 gr
- Cicoria 1 mazzo
- Cipolle 2
- Basilico q.b.
- 2 più ingredienti .....
Sformatino di Cicoria Selvatica
- Cicoria 1 kg
- Besciamella 2.5 l
- Uova 6
- Parmigiano Reggiano 40 gr
- 3 più ingredienti .....
