Minestra di Cicoria e Fagioli
un secondo piatto tutto da gustare
- 1kg di cicorie
- 1 barattolo di fagioli cannellini
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale q.b
- 2 più ingredienti .....
Risotto di Speck Radicchio e Stracchino
primo piatto completo
- 100 gr di riso
- una fetta spessa di speck
- scalogno
- 100 gr di stracchino
- 4 più ingredienti .....
Pesto di Radicchio
- 2 mazzi di radicchio.
- 150 gr di formaggio grana gratugguiato.
- 70 gr di noci tritate finemente
- formaggio spalmabile a piacere.
Riso Venere Al Radicchio Con Noci e Aceto Balsamico
- 90 gr. riso venere
- 87 gr. radicchio
- 20 gr. scalogno
- 20 gr. noci
- 4 più ingredienti .....
Gnocchi Alla Crema di Radicchio
Gnocchi alla crema di radicchio
- 300 grammi di gnocchi un radicchio uno scalogno pancetta pepe della regina sale burro e olio evo
Insalata Mista Con Pollo e Patate
- 150 gr petto pollo
- 100 gr insalata
- 50 gr finocchio
- 50 gr radicchio
- 3 più ingredienti .....
Mini Cheesecake Con Cicoria e Sedano da Taglio
- 400 grammi robiola
- 160 grammi insalata cicoria
- 120 grammi crackers ai cereali
- 70 grammi parmigiano
- 8 più ingredienti .....
Gnocchetti di Farina di Ceci Neri e Grano Con Sugo di Peperoni Secchi e Cicoria
- 150 grammi ceci neri
- 100 grammi farina di frumento 00
- 1 mazzo catalogna
- 400 grammi passata di pomodoro
- 4 più ingredienti .....
Cicoria in Padella
- Cicoria 1 kg
- Aglio 2 spicchi
- Peperoncino fresco 1
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- 1 più ingredienti .....
Cicoria Ripassata in Padella
- 1 Kg cicoria (pugliese (possibilmente di campo))
- 3 cucchiai passata di pomodoro
- pecorino (grattugiato fresco)
- 1 spicchio aglio
- 3 più ingredienti .....
Fave e Cicoria Ricetta
- 400 gr fave (secche sgusciate)
- 1 kg cicoria (di campo)
- 1 gambo sedano
- cipolla
- 5 più ingredienti .....
Ricetta Purè Fave e Cicoria
- 400 g fave secche
- 2 ceppi di cicoria
- 2 scalogni o 1 cipolla rossa
- pane casereccio
- 5 più ingredienti .....
