Impasto Piccante Per Dumpling
ravioli cinesi fatti a casa
- 2 tazze (350 g) di farina multiuso
- 1 cucchiaino di peperoncino dell'Himalaya
- un abbondante pizzico di sale
- 3/4 di tazza (85 ml) di acqua bollente
Sushi di Merluzzo Cotto
- Riso per sushi 500gr
- Filetto di merluzzo 1
- Verza 3 foglie
- Salsa di soia qb
- 5 più ingredienti .....
Jiao Zi - Ravioli Cinesi
20 ravioli
- 250 gr farina 00
- 150 ml acqua
- 1 pizzico di sale
- 150 gr maiale macinato
- 7 più ingredienti .....
Ricetta Bibimbap
- 300 g riso
- semi di papavero
- 4 uova
- 200 g spinaci freschi
- 15 più ingredienti .....
Ricetta Rolls Vietnamiti
- 12 fogli di carta di riso
- 12 gamberi
- spaghetti di riso
- 1 carota
- 8 più ingredienti .....
Tempura in Carpione
- 200 gr farina
- 40 gr fecola
- 2 cipolle (grosse)
- 12 capesante
- 7 più ingredienti .....
Tempura Giapponese di Verdure, Calamari e Gamberi
- 2 tuorli
- 240 ml acqua (gassata ghiacciata)
- 150 gr farina (00)
- sale
- 6 più ingredienti .....
Frittelle di Patate – Cina –
- 300 gr patate
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino zenzero (grattugiato)
- 4 più ingredienti .....
Pollo Fritto in Stile Cinese
- Pollo pezzi senza pelle 6
- Zenzero sottili 3 fette
- Anice stellato 2
- Salsa di soia (shoyu) 3 cucchiai da tavola
- 7 più ingredienti .....
Pollo Al Curry Cinese
- Petto di pollo o 4 3
- Cognac 1 cucchiaio da tavola
- Curry q.b.
- Cipollotti usare anche il verde 3
- 5 più ingredienti .....
Fegato Al Sesamo Alla Coreana
- Salsa di soia (shoyu) 60 ml
- Fegato di manzo 500 gr
- Spicchio di aglio tritati 2
- Semi di sesamo 2 cucchiai da tavola
- 6 più ingredienti .....
Tempura
- Gamberi code 16
- Zucchine 2
- Carote 2
- Patate 2
- 5 più ingredienti .....
