Fegato e Cipolla
X 4 persone
- 1 confezione di fegato di vitello
- una cipolla di tropea
- burro a piacere
- olio extra vergine d'oliva
- 1 più ingredienti .....
" S' Istufádu de S'istúffu "...óe!
Stufato di carne con carciofi e olive
- 300 gr. di salsiccia di suino
- 200 gr. di fegato di manzo
- 2 carciofi
- 2 cipolle bionde
- 8 più ingredienti .....
Risotto Al Fegato di Manzo
- 6 fette fegato di bovino (adulto)
- 2 spicchi aglio (tagliati finemente)
- 6 foglie salvia
- 400 gr riso (per risotti)
- 4 più ingredienti .....
Cotolette di Fegato
- 4 fette fegato (di vitellone)
- 2 uova
- 100 gr pangrattato
- 30 gr Parmigiano Reggiano (grattugiato)
- 6 più ingredienti .....
Fegato di Vitello Con Mela e Cipolla
- 4 fette fegato di vitello (150gr l'una)
- 2 mele (rosse)
- 1 cipolla
- 30 gr burro
- 6 più ingredienti .....
Fegato Arrosto Alla Moda di Seneghe
- fegato di maiale (a fette spesse)
- alloro
- reticella di maiale
- pepe
- 1 più ingredienti .....
Fegato Impanato Con i Capperi
- 8 fette fegato (di manzo sottili)
- 500 gr passata di pomodoro
- 1 pugno capperi (sott'aceto)
- pangrattato
- 1 più ingredienti .....
Patè di Fegato
- Fegato di vitello 500 gr
- Cipolle 500 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- 3 più ingredienti .....
Fegato Alla Lodigiana
- Fegato di vitello da 60 g circa l'una 8 fette
- Prosciutto crudo 8 fette
- Semi di finocchio 1 cucchiaio da tavola
- Burro 40 gr
- 2 più ingredienti .....
Fegato Alla Veneziana
- Fegato di vitello a fettine 500 gr
- Cipolle bianche 1 kg
- Burro 50 gr
- Sale q.b.
- 2 più ingredienti .....
Fegato Al Sesamo Alla Coreana
- Salsa di soia (shoyu) 60 ml
- Fegato di manzo 500 gr
- Spicchio di aglio tritati 2
- Semi di sesamo 2 cucchiai da tavola
- 6 più ingredienti .....
Cosce di Pollo Ripiene Con Il Fegato
- Coscia di pollo 6
- Fegatino di pollo o manzo 250 gr
- Uova sode 2
- Cipolle tritata finemente 1
- 3 più ingredienti .....
