簡単 ビーガンキャラメルソース
- 砂糖 3/4カップ (175g)
- 低脂肪でないココナッツミルク 1缶
- 海塩 小さじ1/2杯
チョコレートスフレ・チーズケーキ
粉なしチョコレートデカダンス
- ダークチョコレート230グラム
- クリームチーズもしくはシェーブルチーズを230グラム
- 砂糖1/2カップ (100グラム)
- 卵 6個
ベーコンスパゲティカルボナーラ
シンプル&クイックパスタ
- ベーコン4オンス(120グラム)
- エクストラバージンオリーブオイル
- 水 60 ml
- 卵2個
- 材料あと 2 個......
豚肉とあさりのポルトガル風
- 豚バラ薄切り肉…100g あさり(砂抜き)…200g じゃがいも…２個 赤パプリカ…1/2個
- 玉ねぎ…1/4個 にんにく…１片 白ワイン…大さじ３ ・塩、こしょう、オリーブ油
たこピラフポルトガル風
- ゆでだこの足…150g にんにくのみじん切り…１片分 玉ねぎのみじん切り…1/2個分 香菜(シャンツァイ)のみじん切り…１束分 パセリのみじん切り…大さじ２ レモンのくし形切り…２切れ
- 米…２合 ブイヨン ・顆粒スープの素…小さじ２ ・湯…１ 3/4カップ 白ワイン…大さじ３ ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
ハンバーグ
- 牛豚合い挽き 400グラム弱
- 牛乳 大さじ2
- パン粉 40ｇ(大さじ13と1/3)
- 卵 2個(白身1個分は残して焼く)
- 材料あと 4 個......
たらのポルトガル風マヨ炒めバゲットサンド
- バゲット…20cm バター…10g
- 粒マスタード…適量 「たらのポルトガル風マヨ炒め」…1/4量
たらとじゃがいものポルトガル風炒め
- 甘塩たら…１切れ じゃがいも…２個 玉ねぎ…1/4個 赤とうがらし…１本
- にんにくのみじん切り…１片分 イタリアンパセリのみじん切り…大さじ１ ・オリーブ油、塩、こしょう
スナップえんどうと人参のごまマヨ和え
- スナップえんどう … 100ｇ
- にんじん … 100ｇ（中2/3本ほど）
- かつお削り節 … 少々
- かつお節は好みなので、なくてもOKです。また、こしょうの代わりに粗びき黒こしょうを仕上げにふっても美味しいです。
- 材料あと 1 個......
新じゃがの ポルトガル煮込み
- 新じゃがいも…２個 白身魚（たら、鯛、すずきなど）…３切れ あさり（砂抜き）…200ｇ トマト…１個
- にんにくの粗みじん切り…１片分 パセリのみじん切り…適量 白ワイン…大さじ３ ・オリーブ油、塩、こしょう
豚バラとあさりのポルトガル蒸し
- 豚バラかたまり肉…150g あさり(砂抜き)…250g カラーピーマン(赤)…１個
- にんにくのみじん切り…小１片分 あれば香菜(シャンツァイ)、イタリアンパセリの粗みじん切り…各適宜 ・塩、こしょう、オリーブ油
スナップえんどうの下ごしらえ（筋とり/ゆで方/ゆで時間など）：白ごはん.com
- スナップえんどう … 適量
- ゆでる時の塩 … ティースプーン山盛り1杯ほど
- スナップえんどうは絹さやよりも筋が太いので、もしスナップえんどうをくたくたに柔らかく火を通して使う場合は、より筋が気になりやすいので、両側からヘタを取ったあとに、さらに先端からも筋を取るなどするとよりよいと思います。
