볼로네제 스파게티
당신이 필요하게 될 것
스파게티 1파운드
당근 3개
양파 1개
베이컨 85그램
버터 21그램
간 돼지고기 453그램
토마토 페이스트 85그램
우유 1컵
(영양 사실 360 칼로리, 지방 40.71 g, 탄수화물 0.34 g, 단백질 0.19 g, 콜레스테롤 104 , 나트륨 1 mg)요리 방법
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끓는 소금물에 스파게티 면을 넣습니다. 먹기 부드러운 상태가 되면 스파게티의 물기를 뺍니다. 소스와 함께 요리할 때 파스타를 더 익힐 수 있습니다.
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당근 껍질을 벗기고 강판에 갑니다. 치즈 모드를 사용합니다.
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줄기 끝을 자르고 뿌리의 축 부분까지 반으로 자릅니다. 이 때, 뿌리의 끝은 자르지 않고 얇게 썬 줄기에서 수직으로 위에서 자릅니다. 위에서 자르고 잘린 양파의 수직으로 다집니다.
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베이컨을 6mm 크기로 자릅니다.
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큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 넣고 중불로 녹입니다.
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다진 양파를 넣습니다.
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간 당근을 넣습니다. 당근과 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다.
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자른 베이컨을 넣습니다. 짧게 익힙니다.
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간 돼지고기를 넣습니다. 나무 숟가락으로 잘게 부수고 갈색이 될 때까지 익힙니다.
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토마토 페이스트에 넣고 젓습니다.
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우유를 넣습니다. 뭉근히 끓입니다.
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익힌 스파게티에 저어줍니다.
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필요한 만큼 소스와 후추로 간을 합니다.
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