Espagueti a la boloñesa
4 raciones
25mUna boloñesa clásica, simplificada para el cocinero casero.
Lo que necesitarás
450 g de espaguetis
2 zanahorias
1 cebolla
3 oz. de tocino
3 cdas. de mantequilla
1 libra de carne de cerdo molida
3 oz. de pasta de tomate
1 taza de leche
(Datos nutricionales 676 calorías, 70.28 g de grasa, 13.28 g de carbohidratos, 4.26 g de proteína, 168 mg de colesterol, 265 mg de sodio)Cómo cocinar
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Ponga los espaguetis a hervir en agua con sal. Cuele los espaguetis cuando estén casi tiernos para comerlos. Se puede terminar de cocer la pasta en la salsa.
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Pele las zanahorias y rállelas en un rallador estándar. Utilice el ajuste de queso.
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Retire la punta del tallo y córtelo por la mitad a través del eje del tallo a la raíz. Corte desde la parte superior, perpendicularmente a la cara del tallo rebanada sin cortar el extremo de la raíz. Vuelva a cortar desde la parte superior, perpendicularmente a la rebanada anterior para picar.
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Corte el tocino en rodajas de aproximadamente ¼".
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Derrita la mantequilla en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio.
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Añada la cebolla picada.
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Añada la zanahoria rallada. Cueza, revolviendo con frecuencia, hasta que la zanahoria y la cebolla estén tiernas.
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Añada el tocino rebanado. Cocine ligeramente.
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Añada la carne de cerdo picada. Desmenúcela con una cuchara de madera y cocínela hasta que esté bien dorada.
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Añada y mezcle la pasta de tomate.
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Añada la leche. Deje que hierva a fuego lento.
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Añada y mezcle el espagueti cocido.
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Sazone con sal y pimienta según sea necesario.
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