Špagety bolognese
4 časti
25mKlasický bolognese, zjednodušené pre domáce varenie.
Čo budete potrebovať
0,5 kg špagiet
3 mrkvy
1 cibuľa
80 g slaniny
3 polievkové lyžice masla
500 g mletého bravčového mäsa
80 g paradajkového pretlaku
1 pohár mlieka
(Nutričné fakty 334 kalórií, 34.44 g tuku, 5.63 g sacharidov, 2.31 g proteínu, 88 mg cholesterolu, 149 mg sodíka)Ako variť
1
2
3
Špagety dajte variť do osolenej vody. Špagety preceďte, až keď nebudú dostatočne mäkké na to, aby ste ich mohli jesť. Ich varenie môžete dokončiť v omáčke.
4
Mrkvu ošúpte a nastrúhajte na štandardnom strúhadle. Použite nastavenie ako na strúhanie syra.
5
Odstráňte hrot stonky a rozrežte ju na polovicu cez stonku k osi koreňa. Krájajte zhora, kolmo na nakrájanú plochu stonky, bez prerezania koreňového konca. Nakrájajte znova zhora, kolmo na predchádzajúci plátok.
6
Nakrájajte slaninu približne na štvrtinky.
7
Maslo rozpustite vo veľkom hrnci alebo v holandskej rúre na strednom ohni.
8
Pridajte nakrájanú cibuľu.
9
Pridajte strúhanú mrkvu. Varte za častého miešania, kým mrkva a cibuľa nezmäknú.
10
Pridajte nakrájanú slaninu. Krátko povarte.
11
Pridajte mleté bravčové mäso. Miešajte ho drevenou vareškou a varte, kým nezhnedne.
12
Vmiešajte paradajkový pretlak.
13
Pridajte mlieko. Priveďte k varu.
14
Vmiešajte uvarené špagety.
15
Podľa potreby dochuťte soľou alebo korením.
16
Komentáre