Spaghetti alla bolognese
4 porzioni
25mUn classico della cucina bolognese, riadattato per la cucina di tutti i giorni.
Quello di cui avrai bisogno
450 grammi di spaghetti
3 carote
1 cipolla
Un etto di pancetta
3 cucchiai di burro
450 grammi di maiale macinato
Un etto di concentrato di pomodoro
250 ml. di latte
(Fatti nutrizionali 627 calorie, 70.27 g grassi, 1.02 g carboidrati, 2.14 g di proteine, 168 mg di colesterolo, 243 mg di sodio)Come cucinare
1
2
3
Fai cuocere gli spaghetti in acqua salata. Scola gli spaghetti quando sono abbastanza teneri da poter essere mangiati. Puoi finire di cuocere la pasta nel sugo.
4
Pela le carote e grattugiale con una normale grattugia. Usa le lame da formaggio.
5
Rimuovi le estremità e tagliale a metà per il lungo. Taglia per il lungo una metà. Taglia per il lungo anche l'altra metà e tagliale tutt'e due a cubetti.
6
Taglia la pancetta in cubetti di mezzo centimetro.
7
Sciogli il burro in una pentola capiente o in una casseruola a fuoco medio.
8
Aggiungere la cipolla tritata.
9
Aggiungi la carota grattugiata. Cuoci, mescolando spesso, finché la carota e la cipolla non si saranno ammorbidite.
10
Aggiungi la pancetta a cubetti. Scaldala appena.
11
Aggiungi il maiale macinato. Disfalo con un cucchiaio di legno e cuoci fino a doratura.
12
Aggiungi il concentrato di pomodoro.
13
Aggiungi il latte. Porta a un leggero bollore.
14
Aggiungi gli spaghetti già cotti.
15
Aggiungi sale e pepe quanto basta.
16
Commenti