Paavakkai (bittergourd) Thokku
ground bittergourd
- 500 grams bittergourd, chopped
- Tamarind - size of a lemon (aprx 25 grams)
- Dried red chillies 12
- Salt to taste
- Și alte 3 ingrediente......
Vendaya Kuzhambu
Rice accompaniment
- Tamarind - in size of lemon
- Salt to taste
- Fenugreek seeds - 10
- Mustard half a tsp
- Și alte 2 ingrediente......
Coconut Rice
Main course
- Grated coconut - 1/2 coconut
- Cooked rice - 1 cup (240 ml cup)
- Oil - 1tbsp
- Chopped cashewnuts - 10
- Și alte 5 ingrediente......
Vazhaithandu Kosmalli
Banana stem salad
- 1 cup banana stem finely chopped
- 1/2 cup grated carrot
- 2 tbsp lemon juice
- 2 tbsp grated coconut (optional)
- Și alte 6 ingrediente......
Morkuzhambu
- 2/3 cup dhania/ corriander seeds
- 1.5 tbs gram dal
- Green chilli 2
- Dried red chilli 4
- Și alte 9 ingrediente......
Vadaparuppu
Moong dal salad
- 1/4 cup split moog dal
- 2 tbsp raw mango, grated
- 1 to 2 green chilli, finely chopped
- 1/4th tsp of shredded ginger.
- Și alte 5 ingrediente......
Curd Rice
Main course
- Cooked rice - 1 cup (240 ml cup)
- Curd - 1 cup
- Warm milk - 1/2 cup
- Ghee - 2 tbsp
- Și alte 5 ingrediente......
Neer Mor
Spicy buttermilk
- 250 ml of curd/ plain yogurt
- 1.25 litres water
- 1 tsp salt (or to taste)
- 2 green chilli
- Și alte 5 ingrediente......
Maavadu
- Baby mangoes 2 kg
- Table Salt / rock salt 200 gms
- Mustard 50 gms
- Red chilli powder 7 to 10 tbsp
Kuzhambu/ Sambar
Accompaniment
- 100 grams tuvar dal
- Tamarind juice 2 cups
- Sambar powder 1.5tsp
- Salt to taste
- Și alte 5 ingrediente......
Macarrão Com Frango Mostarda e Mel
Macarrão agridoce com frango mostarda e mel
- 300 gramas de macarrão cozido
- 2 files de peito de frango grandes
- 6 colheres de sopa de mostarda amarela
- 100 gramas de manteiga sem sal
- Și alte 8 ingrediente......
Camarão,anéis de Lula Empanados (panko)molho de Mostarda/mel
- 500 gr de camarao
- 500gr de aneis de lula
- sal
- pimenta do reino fresca
- Și alte 9 ingrediente......