Гаспачо с помидорами и дыней
8 участки
20mХолодный суп испанского происхождения. Отлично подходит для летнего дня. С этим блюдом нужно проявлять немного гибкости. Помидоры, дыни, буханки хлеба - все они, как правило, бывают разных размеров. Но вы можете свободно менять соотношение и все равно добиваться отличных результатов. Не беспокойтесь о количестве основных ингредиентов, просто сосредоточьтесь на добавлении хересного уксуса, соли и перца по своему вкусу.
Что вам понадобится
1 буханка французского хлеба
4 помидора
1 британский огурец
1 ст.л. хересного уксуса
4 зубчика чеснока
1 мускусная дыня
(Пищевая ценность 2 калорий, 0.03 g жиров, 0.35 g углеводов, 0.13 g белков, 0 mg холестерина, 2 mg натрия)Как готовить
1
2
3
4
Срежьте корку с французского хлеба и выбросьте. Для этого блюда нужна только мягкая крошка.
5
Нарежьте хлеб без корочки на небольшие кусочки, которые поместятся в вашем блендере.
6
Очистите огурец. С помощью обычной ложки аккуратно выскребите из огурца семена.
7
Помойте помидоры и порежьте небольшими кусочками. Удалите и выбросьте черешки.
8
Отрежьте черешок дыни и положите её на срезанную поверхность, чтобы было легче срезать кожуру. Разрежьте пополам и выньте семена. Дыню нарежьте дольками.
9
10
Поместите огурец в блендер. Имейте в виду, что, в зависимости от размера вашего блендера и размера партии, вам может потребоваться смешать несколько партий и перемешать вместе, когда вы будете делать последнюю заправку.
11
Добавьте кусочки помидоров.
12
Добавьте хересный уксус.
13
Почистите зубчики чеснока и добавьте в смесь.
14
Добавьте дольки дыни.
15
Измельчите в блендере до консистенции пюре.
16
Добавьте ломтики хлеба. Еще раз перемешайте до получения однородного пюре. Если у вас нет очень мощного блендера, вам может потребоваться дать хлебу пропитаться в течение 5-10 минут, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами.
17
Добавьте оливковое масло.
18
Добавьте соль и перец по вкусу. Можете добавить еще немного хересного уксуса, если считает нужным. Охладите перед подачей на стол.
19
Я люблю украсить суп небольшим количеством оливкового масла и перца. Оливковое масло обычно выглядит очень красиво, если сбрызнуть им поверхность гаспачо. В зависимости от того, какая у вас дыня, цвет может немного отличаться. Подавать суп удобно в небольшом стакане, чтобы пить маленькими глотками.
20
Комментарии