Соус из сладкой кукурузы
6 участки
15mВкус сладкой кукурузы станет отличной летней добавкой к гарниру, которую можно добавить ко всему, от жареной рыбы и мяса до гаспачо.
Что вам понадобится
3 початка кукурузы
400 гр. помидоров черри
1 красный лук
1 халапеньо
1 стаканчик рисового уксуса
1 столовая ложка семян пряного тмина
1 ч.л. морской соли
(Пищевая ценность 3 калорий, 0.05 g жиров, 0.52 g углеводов, 0.19 g белков, 0 mg холестерина, 3 mg натрия)Как готовить
1
2
3
4
Срежьте кончик шелухи с кукурузы. Снимите шелуху и шелковые волокна.
5
Срежьте кукурузные зерна с початка. Это зачастую грязная работа.
6
Нарежьте лук как можно более мелкими кубиками. Удалите верхушку луковицы и разрежьте луковицу пополам сверху вниз. Нарезайте мелко сверху параллельно сердцевине стебля, не прорезая до конца внизу. Затем надрежьте луковицу несколько раз таким образом, чтобы лезвие находилось параллельно доске и получилась штриховка. Снова нарежьте сверху вниз перпендикулярно предыдущей верхней нарезке, чтобы получились мелкие кубики.
7
Нарежьте все помидоры черри пополам.
8
Отрежьте стебель халапеньо. Разрежьте перец пополам вдоль и удалите семена и сердцевину. Половинки нарезать вдоль тонкими полосками. Соберите полоски вместе и нарежьте поперек мелкими кубиками.
9
Доведите небольшое количество уксуса до кипения в большой сковороде на среднем огне.
10
Добавьте семена пряного тмина и перемешайте, чтобы они погрузились в горячий уксус.
11
Добавьте нашинкованный халапеньо.
12
Добавьте нарезанный кубиками красный лук.
13
Добавьте кукурузные зерна. Обжарьте, тщательно перемешать и готовьте кукурузные зерна (3-4 минуты).
14
Снимите с огня и добавьте помидоры черри.
15
Комментарии