Sladká príloha z kukurice
6 časti
15mLetná príloha zo sladkej kukurice, ktorá sa hodí ku všetkému, od grilovaných rýb a mäsa až po gazpacho.
Čo budete potrebovať
3 klásky kukurice
473 g cherry paradajok
1 červená cibuľa
1 Jalapeño
1 šálka ryžového octu
1 polievková lyžica kmínových semienok
1 ČL soli
(Nutričné fakty 64 kalórií, 0.83 g tuku, 12.74 g sacharidov, 2.93 g proteínu, 2 mg cholesterolu, 33 mg sodíka)Ako variť
1
2
3
4
Odrežte koniec z kukuričných šúľkov. Zbavte listov a kukuričných vláskov.
5
Odkrojte kukuričné zrnká od klasu. Toto robí špinu.
6
Cibuľu nakrájajte na drobno. Odstráňte konček stopky a napoly pozdĺžne rozrežte od koreňa po stopku. Nakrájajte na jemno odhora, kolmo na krájanú plochu stonky, bez toho, aby ste prerezali koniec pri koreni. Potom niekoľkokrát nakrojte od časti stonky čepeľou noža rovnobežne s doskou, aby vzniklo šrafovane. Nakrájajte potom zhora kolmo dole na kocky.
7
Všetky cherry paradajky prekrojte na polovičky.
8
Odrežte stopku z jalapeňa. Rozkrojte pozdĺžne na polovicu a odstráňte jadierka. Polovice nakrájajte na tenké prúžky. Prúžky spojte a nakrájajte na malé kocky.
9
Zohrejte trochu octu na veľkej panvici na strednom ohni.
10
Pridajte kmín a premiešajte v horúcom octe.
11
Pridajte nasekané jalapeño.
12
Pridajte na kocky nakrájanú červenú cibuľu.
13
Pridajte zrnká kukurice. Poduste, aby sa dôkladne premiešali. Zrnká kukurice uvarte (3-4 minúty).
14
Odstavte z tepla a pridajte cherry paradajky.
15
Komentáre