نكهة الذرة الحلوة
6 أجزاء
15mتُشَكّل نكهة الذرة الحلوة إضافة مرحة صيفية لتُضاف على كل شيء من السمك المشوي واللحم المشوي إلى حساء الجازباتشو.
المقادير
3 أكواز ذرة
صحن 1 طماطم كرزيّة
١ بصلة حمراء
1 فلفل هالبينو
كوب 1 خلّ الأرزّ
ملعقة 1 بذور الكمون
ملعقة صغيرة ملح
(حقائق غذائية 3 السعرات الحرارية ، 0.05 g fat ، 0.52 g carbohydrates ، 0.19 protein ، 0 mg cholesterol ، 3 mg sodium)الطريقة
1
2
3
4
اقطع رأس قشر الذرة. انزع القشر والخيوط الخارجية.
5
اقطع حبات الذرة من الكوز. هذا دائما أمر فوضوي.
6
قطّع البصلة إلى أصغر قطع ممكنة. أزل رأس البصلة واقطعها نصفين من رأسها إلى أسفلها. قطّع إلى قطع رقيقة من الأعلى بشكل عمودي بالنسبة لرأس البصلة المقطوع أفقيا دون الوصول إلى أسفل البصلة تماما. بعد ذلك، قطّع رأس البصلة عدة مرات قطعا أفقية متوازية مع القطّاعة لتحصل على شكل قطع مربعة صغيرة. قطّع مرة أخرى من الأعلى عموديا وبفرق 90 درجة عن القطع الأولى للحصول على قطع ناعمة.
7
قطّع كل الطماطم الكرزية نصفين.
8
أزل رأس الهالابينيو. اقطع إلى نصفين طوليّا وأزل البذور واللبّ. قطّع النصفين إلى قطع طوليّة رقيقة. اجمع القطع وقطّعها إلى مكعّبات صغيرة.
9
أحضر بعض الخل للطبخ بهدوء في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة.
10
أضف بذور الكمون واخلط حتى الإغراق في الخل الساخن.
11
أضف الهالابينيو المفروم.
12
أضف البصلة الحمراء المقطعة.
13
أضف حبات الذرة. اقلِ المزيج حتى يختلط تماما وتُطبخ حبات الذرة (3-4 دقائق).
14
أزل من النار وأضف الطماطم الكرزية.
15
التعليقات