Orecchiette mit Wurst und Paprikaschoten

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Ryan Goodwin avatar
Rezeptvideo von Ryan Published on 01.10.2021, gesehen von 4405
yield8 Portionentotal time25m

Orechiette mit feingeschnittenen Paprikaschoten, italienischer Wurst und zerkleinertem Basilikum.

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Was wirst du brauchen

340 g Orechiette

397 g italienische Wurst

454 g Mini-Paprikaschoten

2 EL ungesalzene Butter

2 Knoblauchzehen

1 Bund Basilikum

1/2 Tasse Parmesan

(Nährwertangaben 634 Kalorien, 49.94 g Fett, 44.14 g Kohlenhydrate, 2.65 g Protein, 30 mg Cholesterin, 26 mg Natrium)

Wie man kocht

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Tragen Sie die Zutaten zusammen.

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Die Orecchiette in siedendem gesalzenem Wasser weichkochen, abgießen.

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Die Mini-Paprikaschoten in feine Ringe schneiden.

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Die Knoblauchzehen schälen und zu einer feinen Paste zerdrücken oder reiben.

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Den Basilikum hacken und beiseite stellen.

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Die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.

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tenen Paprikaschoten hineingeben. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis die Paprikaschoten leicht gebräunt und weich sind.

Wenn die Butter so heiß ist, dass sie zu brodeln beginnt, die fein geschnittenen Paprikaschoten hineingeben. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis die Paprikaschoten leicht gebräunt und weich sind.

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Die italienische Wurst dazugeben, zerteilen und komplett anbräunen.

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ebratenen Wurst verrühren.

Den zerdrückten Knoblauch dazugeben und zum Anbraten mit dem Fett von der gebratenen Wurst verrühren.

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Sobald das starke Aroma des Knoblauchs austritt, die Orecchiette dazugeben.

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Den Parmesan hineingeben.

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Den Basilikum zerkleinern und in die Nudeln geben.

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