أوريكيته بالنقانق والفلفل الحلو
8 أجزاء
25mأوريكتشييت مع شرائح الفلفل الحلو والنقانق الإيطالية والريحان الممزق.
المقادير
340 غرام معكرونة أوريكته أو معكرونة آذان
395 غرام نقانق إيطالية
454 فلفل صغير حلو
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2 فص ثوم
1 باقة ريحان
1/2 كوب جبن بارميزان
(حقائق غذائية 633 السعرات الحرارية ، 49.83 g fat ، 44.1 g carbohydrates ، 2.63 protein ، 30 mg cholesterol ، 26 mg sodium)الطريقة
1
2
تحضير المكونات
3
اسلق الأوريكيت حتى يصبح طريًا في ماء مغلي مملح، ثم قم بتصفيته.
4
قطع الفلفل الصغير إلى حلقات رفيعة.
5
قشر فصوص الثوم واسحقها أو ابشرها حتى تحصل على معجون ناعم.
6
اقطف الريحان واتركه جانباً.
7
أضف الزبدة إلى مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الزبدة إلى مقلاة على نار متوسطة.
8
عندما تصبح الزبدة ساخنة بدرجة كافية لتبدأ بتكوين فقاعات، أضف شرائح الفلفل. يقلّب على نار متوسطة حتى يبدأ الفلفل في التحول إلى اللون البني قليلاً ويصبح طريًا.
9
أضف النقانق الإيطالي. اكسرها واتركها حتى تصبح بنية.
10
أضف الثوم المسحوق وقلّبه مع الشحوم من السجق ليتحمص.
11
بمجرد أن تشم رائحة الثوم القوية، أضف الأوريكيت.
12
أضف البارميزان.
13
يُمزق الريحان ويُرمى في المعكرونة.
14
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.