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  1. レシピ

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  4. イタリアンチーズ

ソーセージとパプリカのオレッキエッテ

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Ryan Goodwin avatar
Ryan 作成したレシピビデオ Published on 2021/10/01, 4888 人が閲覧
yield8 部分total time25m

パプリカのスライス、イタリアンソーセージ、ちぎったバジルを加えたオレッキエッテです。

利用可能な翻訳en-USin-IDpt-BRro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKit-ITja-JPiw-ILru-RUar-EG

用意するもの

オレッキエッテ 340g

イタリアンソーセージ 400g

小さいパプリカ 450g

無塩バター 大さじ2

ニンニク2片

バジル 1束

パルメザンチーズ 60g

(栄養成分617カロリー、 47.89 G脂肪、 44.12 gの炭水化物、 2.82 Gタンパク質、 25 mgのコレステロール、 27 MGナトリウム)

作り方

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材料を揃える。

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塩を加えた熱湯にオレッキエッテを加えて柔らかくなるまでゆで、ざるに上げます。

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パプリカをごく薄く輪切りにします。

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にんにくの皮をむき、押しつぶす、もしくはすりつぶして細かくし、ペースト状にします。

ニンニクのつぶし方

基本料理テクニック

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バジルの葉を摘み、取り分けておきます。

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鍋を中火にかけ、バターを加えます。

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バターが十分熱くなって泡が出てきたら、パプリカのスライスを加えます。パプリカが少し茶色くなって柔らかくなるまで、中火で炒めます。

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イタリアンソーセージを加えます。ばらばらにほぐして、茶色くなるまで火を通します。

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つぶしたにんにくを加えて、ソーセージから溶け出てきた油に混ぜ込み、火が通るようにします。

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にんにくの強い香りがしてきたら、すぐにオレッキエッテを加えます。

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パルメザンチーズを振り入れます。

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バジルの葉をちぎって加えます。

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調理方法

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