Orecchiette con salchicha y pimientos dulces
8 raciones
25mOrecchiette con pimientos dulces cortados en rodajas finas, salchicha italiana y albahaca picada.
Lo que necesitarás
12 oz. de orechiette
14 oz. de salchicha italiana
1 libra de mini pimientos dulces
2 cdas. de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo
1 manojo de albahaca
1/2 taza de parmesano
(Datos nutricionales 536 calorías, 47.87 g de grasa, 20.96 g de carbohidratos, 7.03 g de proteína, 87 mg de colesterol, 284 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúna los ingredientes.
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Hierva las orecchiette hasta que estén tiernas en agua hirviendo con sal, y luego cuélelas.
4
Corte los mini pimientos en aros finos.
5
Pele los dientes de ajo y tritúrelos o rállelos hasta obtener una pasta fina.
6
Escoja la albahaca y póngala a un lado.
7
Añada la mantequilla a una sartén a fuego medio.
8
Cuando la mantequilla esté lo suficientemente caliente como para empezar a burbujear, añada los pimientos cortados en rodajas. Revuelva a fuego medio hasta que los pimientos comiencen a dorarse ligeramente y se ablanden.
9
Añada la salchicha italiana. Rompa la salchicha y dórela por completo.
10
Añada el ajo triturado y mézclelo con la grasa de la salchicha fundida para que se tueste.
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En cuanto pueda oler el fuerte aroma del ajo, añada las orecchiette.
12
Añada el parmesano.
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Desmenuce la albahaca y mézclela con la pasta.
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How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.