Orecchiette con salsiccia e peperoni dolci
8 porzioni
25mOrecchiette con peperoni dolci a fettine sottili, salsiccia italiana e basilico spezzettato.
Quello di cui avrai bisogno
340 g. Orecchiette
396 g di salsiccia italiana
453 g. Peperoncini Dolci
2 cucchiai di burro non salato
2 spicchi d'aglio
1 po' di basilico
1/2 tazza di parmigiano
(Fatti nutrizionali 536 calorie, 47.87 g grassi, 20.96 g carboidrati, 7.03 g di proteine, 87 mg di colesterolo, 284 mg di sodio)Come cucinare
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Raccogliere gli ingredienti.
3
Fai bollire le orecchiette in acqua bollente salata, poi scolale.
4
Taglia i mini peperoni ad anelli sottili.
5
Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali o grattugiali fino a ottenere una poltiglia fine.
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Seleziona il basilico e mettilo da parte.
7
Aggiungi il burro in una padella a fuoco medio.
8
Quando il burro è abbastanza caldo da iniziare a bollire, getta i peperoni affettati. Mescola a fiamma media fino a quando i peperoni iniziano a rosolare leggermente e diventano teneri.
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Aggiungi la salsiccia italiana. Spezzettala e fai rosolare la salsiccia.
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Aggiungi l'aglio schiacciato e mescolalo al grasso della salsiccia cotta per farla abbrustolire.
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Appena si sente il forte profumo di aglio, aggiungi le orecchiette.
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Condire con il parmigiano.
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Spezzetta il basilico e versalo nella pasta.
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Come Schiacciare L'aglio
Tecniche culinarie di base