Torta Salata mit Spinat und Ricotta
4 Portionen
50mItalienisch-herzhafte Pastete. Deine Gäste werden denken, du hättest den ganzen Tag am Herd verbracht.
Was wirst du brauchen
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
140 g Spinat
1/2 Tasse geriebener Parmesan
Ein Ei
250g Ricotta
1 Tortenboden
(Nährwertangaben 11 Kalorien, 0.66 g Fett, 0.75 g Kohlenhydrate, 0.67 g Protein, 2 mg Cholesterin, 29 mg Natrium)Wie man kocht
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Backofen auf 175°C vorheizen.
Backofen auf 175°C vorheizen.
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Zutaten vermengen.
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Knoblauchzehen schälen und fein zerhacken oder zerstoßen.
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Etwas Olivenöl in einer schweren Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen.
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Den Knoblauch in das heiße Öl geben und rösten, bis er Duft entwickelt. Ungefähr eine Minute sollte reichen.
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Den gewaschenen und geputzten Spinat dazugeben. Sanft kochen bis der Spinat zusammenfällt.
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Mit den vorbereiteten Zutaten ist es nun Zeit, die Pastete zuzubereiten.
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Den geriebenen Parmesan in eine große Schüssel geben.
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Den Spinat dazugeben.
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Das Ei hinzugeben.
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Die Ricotta dazugeben und gut mischen.
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Den Teig in einer Backform auslegen. Dabei den Teig gut in die Form drücken, um Hohlräume zu vermeiden.
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Die Füllung auf dem Tortenboden verteilen.
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Den Teigrand sorgfältig in Richtung der Füllung nach unten drücken. Ich verwende gerne eine Gabel, um den Rand anzudrücken und ihm eine leichte Struktur zu verleihen.
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Für zirka 35 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun ist.
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Wie Man Knoblauch Zerdrückt
Grundlegende Kochtechniken