Несладкий пирог из шпината и сыра рикотта
Несладкий пирог в итальянском стиле. Ваши гости подумают, что вы провели весь день на кухне.
Что вам понадобится
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
5 унций шпината
1/2 стакана тертого пармезана
1 яйцо
250 г сыра рикотта
1 основа для пирога
(Пищевая ценность 5 калорий, 0.21 g жиров, 0.63 g углеводов, 0.36 g белков, 1 mg холестерина, 10 mg натрия)Как готовить
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
Предварительно разогрейте духовку до 180°С
Предварительно разогрейте духовку до 180°С.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Приготовьте ингредиенты.
5
![Прогрейте масло в течение нескольких минут или пока оно не начнёт поблескивать и потрескивать.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Налейте немного оливкового масла в толстую сковороду на средне-низком огне. Прогрейте масло в течение нескольких минут или пока оно не начнёт поблескивать и потрескивать.
6
![те его аромат. Для этого достаточно примерно одной минуты.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Добавьте чеснок в горячее масло и дайте ему поджариться, пока не почувствуете его аромат. Для этого достаточно примерно одной минуты.
7
![р, пока шпинат не потеряет свою форму.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Добавьте в сковороду промытые и обрезанные листья шпината. Тушите до тех пор, пока шпинат не потеряет свою форму.
8
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке пирога.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Поместите тёртый пармезан в большую миску.
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавьте шпинат.
11
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавьте яйцо.
12
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Добавьте сыр рикотта и хорошо перемешайте.
13
![воздушные карманы.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Выложите тесто в форму для пирога. Прижимайте тесто пальцами, чтобы удалить воздушные карманы.
14
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Распределите начинку по основе пирога.
15
![этого вилку, чтобы придать краям небольшой узор.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Аккуратно придавите края теста вровень с начинкой. Я люблю использовать для этого вилку, чтобы придать краям небольшой узор.
16
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Выпекайте около 35 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
17
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193687-1633195225022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.