Roux
- 1kg de Harina
- 1kg de Mantequilla
Aderezo Ranch
Siciliano
- 50ml de Queso crema
- 20ml de Leche
- 60grs de Mayonesa
- 5grs de Cebollin
- 3 ingredientes más......
Salsa Española
- 20grs de Concentrado de tomate
- 70grs de Mantequilla
- 70grs de Harina
- 1 diente de Ajo
- 7 ingredientes más......
Chutney de Manzanas
- 2pz de Manzana
- 60grs de Azúcar
- c/n de Canela en polvo
- 60ml de Agua
- 1 ingredientes más......
Tostas de Guacamole y Queso Brie
- 500grs de Aguacate
- c/n de Zumo de lima
- 1-2 dientes de Ajo
- 1-2pz de Chile Serrano
- 6 ingredientes más......
Croquetas Mornay
- c/n de Pan molido
- c/n de Huevo
- 200ml de Salsa Mornay
- 50grs de Papa
Consomé Mimosa
- 700ml de Consome de Ave
- 5grs de Tapioca
- 30grs de Ejote
- 1pza de Huevo duro
Caldo de Camarón
- 1cda de Aceite de oliva
- 35grs de Cebolla
- 20grs de Ajo
- 1/2pz de Chile pasilla
- 12 ingredientes más......
Crema de Champiñones
- 150grs de Champiñones
- 1cda de Crema
- c/n de Salpimienta
- 1/2cda de Mantequilla
- 3 ingredientes más......
Triangulitos de Pollo
- 1cda de Cebollin
- 200ml de Leche
- 20grs de Harina
- 29grs de Mantequilla
- 11 ingredientes más......
Ratatouille
Casero
- 200grs de Calabaza
- 500grs de Salsa concasse
- 200grs de Papa
- 150grs de Queso Chihuahua
- 4 ingredientes más......
Pollo a la Catalana
- 1pz de Pollo
- 30ml de Aceite de Oliva
- 20grs de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 4 ingredientes más......
